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Mini -Génoises Fourrées à la Crème de Fraises

Mes Amis , Amies Gourmands !!!

Vous avez bien dormis ???

Perso !! super et je suis en pleine forme !!

J'espère que vous avez la forme pour ce jour qui s'annonce ...

Et si cette journée nous la voyons en rose avec ....

Je viens vous proposez des

Un vrai régal !!! mais je n'ai pas pensée du tout à prendre une photo individuelle car avec mes Gourmands mdrrr faut courir ....

Il vous faut :

Pour la Génoise !  

* 3 oeufs

* 125 gr de sucre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 125 gr de farine

* 60 gr de beurre

* 1 pincée de sel  

Nous allons déjà réalisée la génoise :

Cassez les oeufs dans une casserole en y ajoutant le sucre , le sucre vanillé le sel en y mettant cette casserole dans une plus grande remplie d'eau et faites cuire au feu doux .

Battez au fouet électrique et travaillez l'ensemble jusqu'à ce qu'il soit à peine chaud .

Retirez la casserole et continuez  à battre .

Lorqu'il est bien mousseux il aura doublé de volume ce mélange .

Et bien refroidi !

Ajoutez délicatement et peu à peu la farine .

Incorporez le beurre fondu .

Ajoutez 1 pincée de sel .

Mélangez !

Beurrez et farinez un moule et versez la pâte .

Mettre au four th 5/6 30 mn .

Laissez bien refroidir ... 

Pendant la cuisson de la génoise nous allons préparer la crème aux fraises .

Il vous faut :

* 500 gr de fraises

* 2 oeufs

* 100 gr de sucre

* 50 gr de maîzena

* 50 cl de lait

* 150 gr de beurre

* Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

Lavez ! sêchez les fraises et les équeuttez .

Les mixer en gardant quelques unes pour la décoration jusqu'à obtention d'une purée bien lisse. 

Cassez les oeufs dans un saladier et y mélanger avec le sucre et la maîzena .

Dans une casserole , versez le lait et y faire chauffer .

Incorporez doucement le mélange précédent .

Mélangez !

Laissez sur feu doux .

Ajoutez le beurre et la purée de fraises et bien remuez .

La crème va s'épaissir .

Ensuite la laissez se refroidir et ajoutez le colorant afin que la crème prenne une belle couleur .

Coupez avec un emporte pièce des rond dans la génoise

Prenez un rond de génoise et le recouvrir de crème .

Disposez dessus un autre rond et recouvrir de crème .

Et ainsi de suite pour les autres ronds de  la génoise .

Si vous avez gardez un peu de purée de fraises recouvrir par dessus afin de donner une jolie couleur ...

Gardez aussi un peu de crème de fraises pour une autre recette.... 

Garnissez votre plat de service des minis génoises et de fraises entières ..

Héé bien je peux vous dire mdrrr que ce n'était pas une mince

affaire et avant de vous envoyer la photo j'ai fais appel à des Gourmands pour me demander ce qu'ils en pensaient !

Haaaaaaaaa j'allais oubliée ne jetez pas les brisures de la génoise car cela fait partie d'une autre recette dont là miammm !!

Je vous l'envoie dans la journée car là il faut que je commence mon repas pour midi !!

Allez Hop je saute dans mon tablier!!!

Je vous souhaite un 

Commentaires

pouty88 le 11-05-2012 à 07:46:24
bonjour

ah ouet tout ça ...

oui j'ai pas bcp de temps ,bcp occuper alors je suis pas venu voir les blog ,mais la t'a fait pas mal de nouvelle recette ,bien ,miammmm...

je commence dans le jardin ,j'ai les framboises a desherbes a la main et les fraises ,c'est du boulot mais j'aime ça...

bonne journee

pournee

Lilaschouette le 09-05-2012 à 17:19:53
Kikou Ma Petite Silvi

Avec plaisir !!!

Passe un bel après -midi !!

silvi le 09-05-2012 à 14:37:02
Coucou lilas merci pour cette douceur, a bientot, bisous!

Lilaschouette le 09-05-2012 à 11:02:52
Kikou Séverine


Oui c'était très bon et merci du compliment !

Passe une bonne journée

*séverine* le 09-05-2012 à 08:22:19
C'est super beau et ca doit etre vraiment délicieux !

Lilaschouette le 08-05-2012 à 13:35:16
Kikou Guy


Merci !!! super le temps te permets d'aller pédaler !!! Cela fait du bien !!!

Passe un bel après midi!!

guy59600 le 08-05-2012 à 13:13:08
de délicieuses petites génoises oui j'ai fait du vélo dimanche 50km et aujourd'hui 60km ça va il n'a pas plut

bises et bon après-midi

Lilaschouette le 08-05-2012 à 10:29:18
Kikou Ma Ema


Merciiiiiii cela me fait très plaisir ce que tu as écrit !!!

Passe une belle journée et profites bien de l'air à la campagne !!!

Je t'envoie de

ema2 le 08-05-2012 à 10:25:47
Bonjour Lilas !!! Juste avant de partir je viens faire le plein de gourmandises chez toi ! Mmmm !!! Trop chouette tes génoises et elles font très envie.

Je te fais un gros bisous, passe une belle journée !!!!