Auteur : Lilaschouette
Date de création : 03-06-2011
La Tarte au Sucre
Les Amis , Amies Gourmands !!!!
Allez !!! Allez !!!! on se réveille !!!
Vous n'avez pas entendu le cop chanté ???
La journée est pour ceux et celles qui se lèvent tôt !!!
J'espère que vous avez bien dormis et que vous allez -bien ???
Pour ce jour je viens vous proposez une bonne petite gourmandise !!!
Moelleuse à coeur , croustillante à l'extérieur , la tarte au sucre est un bonheur !!!
Pour les Gourmands !!
Ce dessert est traditionnel du nord de la France et très prisé en Belgique !
C'est le goûter maison par exellence !
Soit disant le préféré de tous les écoliers !!loll
J'en connais un qui est passé par là!!!
Héé oui je ne peux vous la montré toute entière vu que mon fils mdrr en a pris une belle part avant d'aller à son travail ce matin !!
La voici !!!
Temps de préparation : 25 mn
Temps de repos : 3 h
Temps de cuisson : 15 mn
Il vous faut :
Pour 4 à 6 Gourmands !
* 400 gr de farine de blé ordinaire tamisée
* 3 oeufs
* 140 gr de beurre en pommade
* 100 ml de lait
* 85 gr de sucre en poudre
* 1 pincée de sel
* 20 gr de levure fraîche de boulanger
* sucre glace
Faîtes tiédir le lait dans une casserole .
Emiettez la levure fraîche dans un saladier , versez le lait tiède et délayez.
Puis versez 120 gr de farine , mélangez bien et couvrez d'un linge propre .
Laissez gonflez dans un endroit tiède durant 1 h !
Battez les 3 oeufs dans un petit bol et ajoutez dans le saladier .
Ajoutez les 280 gr de farine restante .
Puis 25 gr de sucre et les 80 gr de beurre découpé en petits morceaux .
Plus le sel .
Mélangez bien la pâte avec les mains .
Couvrez à nouveau d'un linge et laissez gonflez 2 h .
Préchauffez le four th 7 à 210 °
Beurrez , farinez le moule à tarte.
Déposez la pâte dans le moule .
Lissez le dessus pour que l'épaisseur soit la même partout .
Saupoudrez des 50 gr de sucre en poudre et des 40 gr de dés de beurre restants .
Mettez au four pendant 12 à 15 mn .
Sortez la tarte et la démoulez sur un grill et la laissez refroidir 5 mn .
Saupoudrez de sucre glace sur le dessus de la tarte !!!
Un délice!!! miamm j'ai bien appréciée !
Vous pouvez la servir tiède .
Traditionnellement on la set au dessert ou à l'heure du goûter mais aussi parfois à l'apéritif avec un verre de vin blanc doux .
Elle est aussi délicieuse froide avec un bon café au lait ou d'un chocolat chaud très peu sucré .
Je vous souhaite de passer
Bisoussssssssssssssssssssss
Commentaires
Bonjour petite Lilas, comment tu vas ?
Je voulais te dire, hier soir pas à la maison, je suis allée voir mon frère qui se produisait dans une pièce de théâtre. C'était super sympa et ensuite on a mangé avec des amis au resto. Je suis rentrée très tard.
Bisous ma belle Lilas, j'espère que tu vas bien et je t'embrasse.
ps : demain je bosse. Emploi du temps re méga chargé ces derniers temps.
mérciiiiiii
délicieuse tarte,je garde ta recette,merci
bisous
farah
ta tarte est très gourmande, je t'en prends volontier une part
coucou ma belle , je passe te souhaiter un bon 1er mai , une très belle journée à toi et ta famille ; gros gros bisous à toi
Kikou oum mouncifrayan
Merci à toi et venant de toi cela me fait plaisir car ton blog chapeauuuuuu
Passe une belle soirée!!!
bravo pour le beau résultat!
Kikou Eric
Hooooooo à cette l'heure encore debout !!
Oups moi je dormais depuis belle lurette !
Je note ta recette merci !!
Passe un bon dimanche
Bisousssssssss
Kikou Ma Belle Cricri
Oui le week-end se passe bien !
Ce matin je vais seule au vide grenier !!lolll
Et toi ?
Passe un bon dimanche !!
Bisousssssssssss
Kikou Samar
Loll il était préssé pour cela que j'ai eu de la chance de pouvoir la prendre en photo cette fameuse tarte !
Bonne journée!!
Bisous
Kikou Barbara
La balade fùt bonne surtout que nous avons eu 22° sous un ciel bleu et pas de vent ! le soleil resplendissait et j'ai eu trop chaud en étant trop habillée loll et toi aussi vu que tu était dans les fourneaux !
Bonne journée !!!
A l'apéritif ? Pas en Belgique, alors, ou pas dans ma région, en tout cas...
Tiens, en parlant de Belgique, un truc de ma mère-grand... Tu fais ta taute au suc' comme ci-dessus, mais au lieu de sucre pour la décoration, tu utilises de la cassonade, que tu saupoudres sur un peu de crème fraîche mélangée avec un œuf (donc, tu badigeonnes ta pâte avec le mélange œuf/crème, puis tu saupoudres de cassonade). Ça donne une tarte avec une garniture coulante, mais délicieuse !
Bon appétit, bonne nuit, et bon dimanche... Bisous de la nuit...
bonsoir ma douce petite Lilas que j'aime,
pluie, pluie et pluie.
J'espère que le week end se passe bien ma jolie.
La tarte au sucre, ce n'est pas bon pour les régimes ma belle.
Je te souhaite une douce nuit et un merveilleux dimanche.
Je t'embrasse
Et encore il a ete gentil et vous a laisse une grosse part loll une bien delicieuse tarte au Sucre !!!
bizzz et bonne soiree !!!
Alors cette balade??? Moi cloitré dedans a préparer un buffet. J'aime la tarte au sucre, avec des petits grains d'anis dedans c'est trop bon!
Kikou Guy
Oui comme tu dis loll et cette tarte était bien délicieuse !
Bonne fin de soirée!
une bonne tarte au chuc bin de ch'nord
bises et bon week-end
Kikou Palette
Loll même sans le thé t'inquiète je t'offrirais une part avec plaisir !
Passe toi aussi un bon week-end
Mais déjà une bonne journée!
Si je te ressers un thé est-ce que je pourrai prendre une part de ta délicieuse tarte ?
Passe un bon wwek end à nous concocter de bons petits plats.
Gros bisous
Jaqueline
Kikou Ma Ema !!
Oui mais la mienne est meilleur car je l'ai commencée hier soir et pour la cuisson ce matin donc Tm l'a déguster chaude loll
Je vais bien merci et toi ?
Merci passe toi aussi un bon week-end et surtout déjà bonne journée!
Kikou Choupette
Mdrrr normal !!pour le week-end les neurones se reposent !!loll
Bonne fin de matinée!
Bonjour Lilas, comment vas - tu ? mmm j'adore la tarte au sucre, par chez nous les spécialistes de cette tarte se trouve dans l'ain dans le petite village de Pérouge. C'est délicieux. Je te souhaite un très bon samedi. Gros bisous !
mdr !! oui mais non...donc cette année ce sera pas 23 mais... 29 !!!! bientot 30 ans !!!
C'est le w-e j'ai du mal de capter tout...
bisous bisoussssssss
Kikou Choupette
J'ai rectifiée chez toi mdrr j'aimerais bien être née en 87 mais je suis née avant !
Je t'en met une part de coté avec plaisir !
Bonne Journée!
Tu m'en mets une part de coté pour ce midi...stp !!
Tu es née le 8 juin comme ma fille alors elle est de 87.
Bon samedi à toi et bon w-e également
Gros bisous
Kikou Séverine
Bonne visite !!!
Merci pour ce compliment qui me fait très plaisir !
La recette me vient de mon classeur de chez Atlas qui regorge de bonnes recettes et jamais je n'ai été déçu quand j'en réalisais une !
Si tu l'as fait n'oublie pas de la prendre en photo afin que je te mettes à l'honneur !
Je vais allée chez toi voir ce qu'il y'a de bons mdrrrr
Passe une belle journée!!
Il faut vraiment que j'essaie un de ces jours cette tarte au sucre que je vois un peu partout dans les magazines ou sur les blogs et en plus la tienne est super belle , alors je vais succomber tres vite , la c'est sur! Merci