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Titre du blog : L'Auberge de la Chouette
Auteur : Lilaschouette
Date de création : 03-06-2011
 
posté le 27-04-2012 à 10:53:59

Betteraves Chaudes en Sauce

 

Mes Amis , Amies Gourmands !!!!

 

Comment allez -vous ????

 

La Forme ???

 

J'espère que tout comme moi vous vous êtes réveillés avec lui !!!!

Car depuis le temps que l' attends le voilà enfin ce lascart !!

 

Mdrrrrrrrrrrrrrr

 

 

 

 

 

Je viens vous proposez un légume que j'adore !!

 

Qu'il soit aussi bien en salade mélangé avec d'autres ingrédients

ou

tout seul avec une bonne sauce ...en entrée !

ou

 

Bien chaud !

 

Héé oui!! j'adore aussi !!

 

Je vous propose ma petite recette toute simple mais je peux vous dire que j'ai tout mangée miammmm!!!!

 

 

 

Il vous faut :  

 

Pour 4 Gourmands !

 

* 3 grosses betteraves rouges bien sùr !

Déjà cuites ! 

* 2 oignons

* 2 petites carottes

* 250gr de lardons fumés

* 2 cà s de fumet de volaille

* 3 belles càs de crème fraîche

* persil , estragon , sel et poivre .

 

Epluchez les carottes , les laver et les mettre à cuire en rondelles dans une eau bouillante .

 

Epluchez les oignons et les émincez .

Les mettre dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et les faire suer  .

 

Pendant ce temps  , ouvrez le sachet de betteraves en réservant le jus .

 

Coupez -les en rondelles assez fines .

 

Dès que les carottes sont cuites les - égouttées .

 

Ajoutez aux oignons , les lardons et les faire rissolés quelques mn et incorporez les rondelles de carottes .

 

Mélangez !

 

Ajoutez les rondelles de betteraves .

Salez , poivrez et mettez tout pleins de persil.

 

Mélangez délicatement !

 

Faîtes cuire 15 mn .

 

Ensuite faîtes chauffer dans une petite casserole le jus de betterave en y mélangeant le bouillon de volaille .

Mettez -y la crème fraîche .

 

Versez sur les betteraves au moment de servir en y parsemant l'estragon .

 

Désolée pour la photo car on y voit pas tous les ingrédients !

J'en avais d'autres mais l'appareil qui était en décharge mdrrr a tout avalé à sa manière mon petit plat !! 

 

 

 

 

Je vous souhaite de passer une bonne journée!!!

 

Bisoussssssssssssssssssssss 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Commentaires

Lilaschouette le 29-04-2012 à 09:02:57
Kikou Barbara


Bien contente que cela te plaise !

Passe un bon dimanche


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chef cuistot le 28-04-2012 à 22:25:51
C'est une découverte pour moi et bien agréable.
Lilaschouette le 27-04-2012 à 18:24:19
Kikou Guy


Lolll si tu savais !!! le soleil est parti vers 10h ce matin pour laisser place à la pluie !!!


Passe une bonne soirée!!


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Lilaschouette le 27-04-2012 à 18:23:09
Kikou Mouncifran


Merci pour le compliment mais je vais refaire ce plat afin d'avoir une meilleur photo car là cela ne dis rien mdrrrr


Passe une bonne soirée!!


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guy59 le 27-04-2012 à 15:18:07
tu as bien de la chance d'avoir du soleil car ici il est bien triste tellement triste qu'il pleure mdrr...

bises et bon week-end
oum mouncifrayan le 27-04-2012 à 14:09:33
très belle cette version! merci
Lilaschouette le 27-04-2012 à 12:34:50
Kikou Eric


mdrrr le Roi Soleil du ciel a laissé sa place à la pluie loll

Donc encore une journée sous la pluie et ce cyclone qui traverse la France c'est quand qu'il part ????


Passe une bonne journée


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ɉric G. Delfosse le 27-04-2012 à 12:24:28
Bon appétit !

Et bonne journée avec le roi soleil (non, pas celui qui est à Dijon, l'autre, le vrai, celui qui est dans le ciel).

Ici, par contre, on n'a pas l'empereur (puisqu'il est chez toi) mais on n'a pas de soleil non plus...

Bisous du midi...