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Blancs d'Encornets aux Crevettes

Mes Amis , Amies Gourmands !!!!

Comment allez -vous ?

Pour ce jour je viens vous proposez un plat dont je suis certaine que parmi vous n' aimerons pas !loll

Mais je vous le propose tout de même car peut être que parmi vous, aimeront

A l'auberge loll on déguste tout !

Il vous faut  :

* 1 kg 300 de blancs d'encornets que vous trouverez chez votre poissonnier mais en longue bande bien blanche !!

* 500 gr de crevettes fraîche

* 2 verres de vin blanc sec

* 1 carotte

* 1 oignon

* Persil , aneth , ciboulette

* sel et poivre

* .1/2 jus de citron

Coupez en gros dés les bandes d'encornets qui se découpe très bien .

Mettez les dans une cocotte minute avec un filet d'huile d'olive et de l'eau à la hauteur des morceaux .

Fermez la cocotte minute et mettre sur le feu 1h .

Pendant ce temps décortiquez les crevettes et réservez! 

Dés que la soupape tourne éteignez !

Dans une cocotte en fonte versez les blancs d'encornets sans le jus .

Remettre par dessus un filet d'huile d'olive avec toutes les épices , l'oignon émincé et la carotte coupé en rondelles

Laissez cuire 15 mn et ensuite versez le vin blanc avec le jus de citron .

Ajoutez vos crevettes . 

Cuisson 10 à 15 mn .

Plus les blancs d'encornets sont cuits et plus ils deviennent tendres .

Ce jour là je n'avais pas de riz donc servi avec des coquillettes . 

Personnellement ne connaissant pas cette recette et que c'est ma poissonnière qui me l'as transmise hééé bien j'ai adorée !!

Je vous souhaite de passez une très

Commentaires

Eric G. Delfosse le 30-03-2012 à 21:53:49
Veux bien prendre la portion de celles z'et ceux qui n'en veulent pas...


Bisous du soir (espoir).

Lilaschouette le 30-03-2012 à 18:00:53
Kikou Anaflore


Merci et pense tout de même à grignotter!

Bonne soirée!!!

anaflore le 30-03-2012 à 08:51:29
pas trop la tête à la cuisine en ce moment mais toujours de belles recettes bon wk

Lilaschouette le 29-03-2012 à 23:10:42
Ma Cricri


Lolllllllll enfin tu te souviens et là je suis morte de rire avant d'aller me cacher sous la couette mdrrrrr

Le champagne cela te rappelle ??? .......

Haa contente de savoir que la recette te plaise !!Merci du compliment !

Je te souhaite une très bonne nuit !

Nous revenons du cinéma dont nous sommes allés voir les Lyonnais ! un film excellent dont là tu en apprends plus

Je t'envoie de gros bisous bien affectueux

lafianceedusoleil le 29-03-2012 à 22:36:36
bonsoir ma petite Lilas,

effectivement, je me souviens bien des blagues que tu m'avais faites au téléphone, j'avais complétement oublié, nous avions bien rigolé.

Je vois tu n'as pas changé et c'est très bien.

Ta recette est excellente.

J'aime bien.

Ma petite Lilas, je te souhaite une bonne fin de journée. Je t'embrasse très fort.

Cricri

Lilaschouette le 29-03-2012 à 19:57:46
Kikou Nedjma


Merci !! Oui c'est très bon !

Passe une bonne soirée !

nedjma le 29-03-2012 à 18:39:02
une recette bien savoureuse que de bonne choses!!

bises