Auteur : Lilaschouette
Date de création : 03-06-2011
Mille -Feuille de Crêpes fourrée de crème pâtissière à l'Amande et Purée de Cerises
Mes Amis , Amies Gourmands !!!!
Comment allez -vous ?
Vous avez passés un bon -week -end ?
Prêts pour la nouvelle semaine .....
Je viens en ce jour vous proposez une délicieuse recette de mon carnets de desserts !
Une belle recette facile à faire et surtout délicieuses !
Un
Pour six Gourmands !!!
Il vous faut :
Pour la pâte à crêpes :
* 250 gr de farine
* 4 oeufs
* 1/2 l de lait
* 1 càs d'huile
* 1 pincée de sel
* 60 gr de beurre
Dans le saladier cassez vos oeufs et les battre .
Ajoutez la farine tamisée avec le sel .
Délayez en y versant avec le lait petit à petit pour obtenir une pâte assez fluide .
Ajoutez l'huile .
Laissez reposer catte pâte 2h
Pendant ce temps préparation de la crême pâtissière :
* 1/2 l de lait
* 60 gr de farine
* 75 gr de sucre
* 5 jaunes d'oeufs
* 80 gr de poudre d'amandes
* Faîtes chauffez le lait à ébullition .
Dans un saladier les jaunes d'oeufs en y mélangeant avec le sucre , la farine
Versez le lait et fouettez .
Remettre cette crème dans la casserole et tournez avec une cuillère en bois.
Tournez jusqu'à épaissement cela dure que 3 à 4 mn .
Hors du feu continuez à tournez et laissez refroidir .
Ajoutez la poudre d'amandes et bien mélangez !
Pour la purée de cerises :
* 1 bocal de cerises dans son jus .
Séparez le jus des cerises en y gardant juste un peu .
Mettez les cerises dans le bol du mixeur avec le peu de jus .
Mixez !
Au bout des deux heures de repos de la pâte à crêpes vous pouvez lcommencer à les faire cuire dans une poèle en y mettant à chaque crêpes du beurre dans le fond de la poèle .
La 1ère crêpe doit être assez épaisse.
Posez sur un plat de service et la badigonnez de la crême pâtissière
et ensuite de la purée de cerises .
Et remettre par-dessus une crêpe mais beaucoup plus fine .
Et ainsi de suite jusqu'à épuisement des crêpes , la crême pâtissière et de la purée de cerises
Terminer le montage du mille -feuille par une crêpe .
Mettre au frais 4h !
Pendant ce temps versez le jus des cerises dans une casserole en y ajoutant 30 gr de sucre et laissez cuire jusqu'à avoir une bonne consistance d'un coulis .
Laissez refroidir et mettre au frais !
Au moment de servir en part versez le coulis sur le mille-feuille !
Je vous souhaite une
Ainsi qu'une bonne semaine !!!!
Bisousssssssssssssss
Commentaires
Kikou Nani
Essaie et u te régaleras !
Facile à faire !
Merci ! à toi aussi passe un bon week-end !
humm ça doit être bon et dire que je n'ai jamais fait de gâteau aux crêpes.
bon week end, bisous
Kikou Pouty
Non pas du tout si tu sers de petite part loll
Bonne journée!!!
bonjour
ouah c'est pas trop bourratif comme ça ?
et tout cas c'est bien joli a boire avec un cidre miammm .
@+
pouty
Kikou !! Ma Puce
Hooo que oui Tom et Pa ont adorés donc toi plus qu'à te régalé lolll facile à faire en plus !!
Bonne soirée !!!!
Original ce mille-feuilles! je sens que je vais adorer !!
Kikou P'tiote Fée
Ha je suis contente que tu ailles déjà mieux !
Et que ta cuisine est terminée !
Prends soin de toi !
Non pas du tout je ne me vexe pas loll c'est bien d'être critiquer aussi c'est dans le but aussi d'améliorer surtout en cuisine !
Pour revenir aux mille -feuille ! ce n'est pas bourratif du tout ! enfin moi je me sers que des petites parts aussi ! mais je visns de demander à mes hommes et me disent que non !
Tu sais moi aussi sur le coup je me suis de
même !mais les crêpes se serrent entre elles ...
Pour le poulet farci c'est un délice !
Je te souhaite un bon mercredi !!
bonjour la chouette legerement mieu ce matin je suis venue lire cette recette
bon tecknikement je la trouve facile a faire mais sans te vexer ma chery n est elle pas bouratifff un peu dis...... la fais qu il y est plusieurs crepes et la creme et tout ....c est mon avis un
si non le poulet de rachida que tu as su faire me donne envie d essayer mais seulement lorke j irais mieu car je suis encore patraque et j ai bezoin de recuperer grave de cette rhino et bronchite ki me tue
ma cuisine est toute fini d hier ...je te souhaite une belle journee gros bisouxxx
Kikou Ma Belle Ema
Oui mais pour une fois mdrrr j'ai super bien apprécier !
Merci!!
Passe une bonne soirée!!!
Kikou Cricri
Lolll je t'en envoie une part par la poste !!!
Merci toi aussi passe une belle soirée !
Quelle belle et bonne recette Lilas ! Ca m'en donne l'eau à la bouche et pourtant je suis plus attiré par le salé que le sucré.
J'espère que tu as passé 1 bonne journée, gros bisous !
bonsoir ma petite Lilas,
oh ça, c'est bon. J'espère que tu m'as gardé un part ma jolie.
Nous avons eu un vent glacial aujourd'hui.
Je te souhaite une douce nuit et un bon mardi. Gros bisou affectueux.
Cricri
Kikou Margot
Soit la Bienvenue à mon Auberge et bonne visite !
Merci!!! de ton passage et souhaitant que tu reviendras !
Passe aussi une bonne soirée!
Bonsoir hummmmmm je croie bien avoir trouvé la route de ta cuisine par l’odeur des crêpes, ça sent trop bon, alors enchanté de te rencontrer, je mange une crêpe et j’emprunte ta recette, je pense revenir voir d’autres gourmandises, au revoir
Kikou P'tiote fée !!
Aie tu es malade et avec tes travaux ds la cuisine cela ne doit pas être évident !
Prends soin de toi et repose toi si tu peux !
Soignes toi bien !
Je te souhaite une bonne fin de journée qui sera bientôt une bonne soirée!
bonjour maa chouette a moi je relirais tes recettes lorske j irais mieu de toute fashionne ton blog est sur mon buro
mais la j avou ke ce rume et se dos bloké me fatiguee
je te souhaite une bne semaine ma jolie gros bisouxxx merci
Kikou Oumy Val
Miammm j'ai adorée
Merci!!!
Passe un bon après -midi!*
Kikou Guy
Oui il été excellent !
Merci !!!!
Passe un bon après-midi
Kikou Anaflore
Merciiii et alors ton petit fils a aimé ton gâteau ?
Passe une belle journée!
Miam, super gourmand!
un très jolis mille-feuilles de crêpes a une bonne crême pattissière excellent
bises et bon après-midi
du travail belle réussite moi aujourd'hui plus simple gateau pommes caramel pepites de chocolat avec une pate gateau de yaourt ...mon petit fils cva tester à midi bon lundi
Kikou Lina
Merci !!!
Bonne journée !
C'est chouette, et gourmand
Kikou Gisèle
Oui oui je me suis bien reposée car hier soir j'étais au lit à 21h30 !!loll
Et toi ?
Passe une belle semaine et bon lundi!
Hello Lilas, tu t'es bien reposée ce weekend ??
Je te souhaite une bonne semaine, bisous
Kikou Brigeou
Merci ! tu peux te servir !Loll
Il est délicieux et j'ai moi même étonnée des saveurs !
Passe une belle journée et bonne semaine !
Magnifique et gourmand à souhait ton gâteau de crêpes! j'adore cette compotée de cerises
j'en prends une petite part rien que pour goûter
Brigitte
Kikou Eric
Oui cela change énormément lolll
Merci à toi aussi passe un bon lundi et une bonne semaine!
Miam, des crêpes !
Ça change de ma traditionnelle crêpe banane crème pâtissière chocolat...
Bons bisous du lundi matin !