Auteur : Lilaschouette
Date de création : 03-06-2011
Madeleines aux zestes d'Orange
Mes Amis gourmands !!!
Comment allez -vous ?
Je viens vous proposez une bonne recette pour moi qui la première fois je les ai fait !!
Haaaaa zut j'ai oubliée de prendre en photo les moules ...
Pas grave !!!
J'ai été complimentée et je peux vous dire tout en restant modeste que j'étais fière de moi !
Car j'ai eu peur durant la cuisson !!
Mais dans mon répertoire de recettes j'ai trouvée cette recette trop top!
Il vous faut :
* 4 oeufs entiers
* 135 gr de sucre
* 225 gr de farine
* 1 sachet de levure
* 100 gr de beurre
* 1 pincée de sel
* zeste d'une orange
* 2 cà s d'eau de fleur d'oranger
Sortir tous les ingrédients 2h à l'avance à la température ambiante .
Battre les oeufs au fouet électrique durant 5 mn en y ajoutant le sucre à 3 mn .
Fouettez les oeufs vont monter .
Ajoutez la farine + le sel + la levure .
Fouettez !
Ajoutez le zeste d '1 orange ou plus et la fleur d'oranger .
Ajoutez le beurre qui est bien mou et remuez le tout avec une cuillère en bois .
Bien mélanger !
Couvrir cette préparation et la mettre sous film alimentaire au frais durant toute une nuit .
C'est comme cela que vous aurez la bosse des madeleines !
Préchauffez le four à 240 ° durant 15 mn .
Huilez vos empreintes de moules à madeleines avec de l'huile d'olive assez légèrement avec un pinceau .
Mettre la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et pour remplir vider avec la cuillère à café .
Pas trop remplir les empreintes .
Baissez la température du four à 200 °
Installez vos moules sur la grilles du four .
S'il reste de la préparation de pâte y mettre au frais pour l'utilisation suivante
Enfournez 10 à 15 mn suivant le four jusqu'à ce que les madeleines soient gonflées et dorées ..
Laissez refroidir et continuez s'il vous reste de la pâte !
Plus le four est chaud plus les madeleines sont faciles a élevées leurs bosses
mdrrrrr
Facile mais restez toujours à surveiller .....
Je vous montre mes madeleines quand le four n'est pas assez chaud donc ma première tournée ...
Là quand le four est bien chaud et respectez la surveillance ...
Pour cela que je vous dis que je suis fière de moi !!mdrrrr
Je vous souhaite une bonne dégustation si vous en faîtes car franchement un vrai régal !!
Je vous souhaite une bonne journée ...
Commentaires
Kikou Eric lolll à toi aussi Bonnes Fêtes !
Bonne journée ...
Zut, des bossues, va falloir rebouter ! lol
BONNE FÊTE DE NOËL !
Kikou Chafin Bienvenue à mon Auberge et pour la livraison ce n'est pas encore d'actualité mdrrrr
Bon après-midi !!!
tu livres???????? parcequ'avant de faire il faut que je goûte :o)))))
Kikou Silvi Merci oui elles ont leur petites bosses loll
Passe une belle journée ...
Superbes, la belle petite bosse ,bravoooo