Bonjour !!! Mes Amis Gourmands !
Comment allez -vous ?
La forme pour cette journée qui nous attends ....
Je viens vous proposez une délicieuse ..
Qui ne connaît pas ?
Redécouvrez ce dessert renversant et tant apprécié , inventé par
accident par les soeurs Tatin à la fin du xix ème siècle ....
Je vous offre ma version !
Il vous faut pour 6 Gourmands
* 1 kg de pommes à chair ferme
* 100 gr de spéculoos mixés
* 250gr de farine
* 1 oeuf
* 225 gr de beurre à température ambiante
* 1 pincée de sel .
Préparation de la pâte
Tamisez la farine sur le plan de travail .
Au centre ajoutez 125 gr de beurre en dés et le sel .
Mélangez l'ensemble en versant quelques càc d'eau si nécessaire .
Préchauffez le four
th 7 .
Graissez le moule à tatin ou tarte
avec 50 gr de beurre puis poudrez -le de 50 gr de sucre .
Epluchez les pommes et les découpez en quartiers .
Les disposez bien serrés dans le moule en les saupoudrant du restant de sucre .
Eparpillez de quelques morceaux de beurre .
Placez le moule sur feu moyen durant 15 mn afin d'obtenir un caramel doré .
Roulez la pâte en boule .
Etalez -la .
Déposez la sur les pommes en rentrant bien le bord de la pâte .
Faîtes la cuire 30 mn au four jusqu'à ce que la pâte soit doré .
Attendre un peu le refroidissement et retournez la sur un plat de service .
La déguster tiède avec une boule de vanille
ou de
crème fraîche ou de
crème chantilly .
Là c'est mon assiette perso où j'ai mis une boule de glace
à la vanille intense pécan au beurre salé de caramel !
Miammm
Bisoussssssssssssssss
Commentaires
nice ah....
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Kikou Nesyla
Lolll que tu est gourmande !!! mais tu as raison ! Que c'est bon la tarte tatin !
Bonne soirée ..
huuum lilas, une très belle gourmandise j'adore les tartes aux pommes, et la tienne a l'air succulente, et cette crème!!! oh mon dieu!
bizz
Kikou Silvi prends une part si tu veux lolll
Passe une bonne journée
Kikou Gisèle merci,à toi aussi bon week-end !
Magnifique lilas , je viens bien une part stp bises
Hello Lilaschouette, j'aime la tarte Tatin avec de la crème merci à toi