VEF Blog

Crème Pâtissière

Mes Amis Cuisinautes

Je viens vous proposez une belle

Dont vous pouvez la manger nature ou arômatisée

à la vanille , chocolat , café .....

Ou l'incorporez dans des choux ou éclairs ou gâteaux ....

facile à faire et vite à préparer .

Préparation 15 mn

Cuisson 10 mn

Pour un litre de crème .

Là j'en ai fais que la moitié .

* 1 l de lait

* 6 oeufs

* 200 gr de sucre

* 1 gousse de vanille

ou

* 1 sachet de sucre vanillé

ou

arôme de vanille

* 1 pincée de sel

Dans une terrine , mettez 5 jaunes d'oeufs avec le sucre .

Fouettez jusqu'à ce que le sucre n'apparaisse plus .

Ajoutez la farine tamisée .

Mélangez !

Ajoutez l'oeuf entier et continuez à fouettez jusqu'à ce que le mélange soit crèmeux et blanchisse .

Faîtes bouillir le lait avec le sel .

 Versez -le doucement dans le mélange en continuant de battre .

Remettez sur le feu , amenez à ébullition en remuant avec un cuillère en bois pour que le fond ne s'attache pas .

Après deux à trois bouillon faîtes refroidir en posant un papier largement beurré pour éviter la formation d'une peau .

Et voilà !! votre crème est prète .

Bonne dégustation !!!

Bonne journée....

Bisoussssssssssssssss 

Commentaires

Lilaschouette le 14-11-2011 à 08:35:42
Kikou Ema et bonne soirée à vous

ema2 le 13-11-2011 à 21:27:16
Bonsoir Lilas, mmm comme ça doit être bon, demain je vais acheter du lait et plein d'oeuf pour faire mes recettes. La crème épaissit quand on l'a met sur le feu j'imagine ? Je te souhaite une belle soirée, gros bisous Lilas.

Lilaschouette le 13-11-2011 à 16:18:27
houlàààààààà Eric que tu triche !! tu n'as plus de muscles !!lolll

Bonne fin de journée Bisousssss

Eric G. Delfosse le 13-11-2011 à 13:12:52
Je triche : je mélange tout ça au Kenwood ! Quand on doit fouetter des jaunes avec du sucre, ça donne un de ces "rubans" bien mousseux !

Jamais essayé en ajoutant un œuf entier. Ça donne quoi ? Plus léger ?

Lilaschouette le 12-11-2011 à 19:10:26
Kikou Oum Mouncifrayan

Bien contente que tu aimes !

Bonne soirée ...

oum mouncifrayan le 12-11-2011 à 19:00:44
une crème comme j'aime! merci

Lilaschouette le 12-11-2011 à 17:20:07
Kikou Anaflore !


Passe un bon week-end ..


Oui ! je serais aux fourneaux dès demain matin !

Lilaschouette le 12-11-2011 à 17:18:56
Kikou Silvi Bon week-end à toi aussi

anaflore le 12-11-2011 à 15:23:39
belle réussite aux fourneaux !!!bon wk

silvi le 12-11-2011 à 14:54:27
Bon weekend lilas merci pour cette petite recette tres delicieuse , bisous