Auteur : Lilaschouette
Date de création : 03-06-2011
Champignons à la Hongroise
Mes Amis Gourmands !
Je viens vous proposez une délicieuse recette à base de champignons .
Très facile à faire et très dégustative .
Pour 6 gourmands !
Préparation : 30mn
Cuisson 25 à 30 mn
Il vous faut :
* 750 gr de champignons de Paris
* 2 oignons moyens
* 2 poivrons vert
* 3 belles tomates
* 4 càs de crème fraîche
* 1 càs de paprika
* 1 càc de fécule de pommes de terre
* 1 citron
* 5 càs d'huile d'olive
* sel et poivre
Mettez les poivrons au four chaud , dès qu'ils ramollissent enveloppez-les dans un torchon mouillé pendant 5 mn .
Puis débarrassez -les de leur peau .
Coupez -les en dés .
Coupez également la chair de tomate après les avoir pelées et épépinées .
Pour que cela soit plus facile mettez les 2à3 mn dans de l'eau bouillante en faisant une croix dans la tomate.
Hachez finement les oignons .
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y mettre les oignons sans qu'ils prennent la couleur .
Coupez le bout terreux des champignons .
Lavez -les à l'eau citronnée .
Coupez -les en 4 .
Citronnez -les pour les garder blanc .
Ajoutez -les aux oignons .
Faire cuire rapidement jusqu'à évaporation de leur eau .
Ajoutez les poivrons , saupoudrez de paprika .
Laissez cuire 5 mn .
Salez poivrez .
Ajoutez la chair des tomates .
Recuisson 3 à 4 mn puis arrosez de crème fraîche dans laquelle vous aurez délayé la fécule .
Faire épaissir .
Servir chaud avec du riz !
Passez une bonne journée ...
Bisoussssssssssssssss
Commentaires
Kikou Eric oui un vrai délice miamm
Bonne journée ...
Hé, mais, ça m'a l'air bien bon, ça !
Miam, comme d'hab !
Kikou Hido oui j'ai trop aimée ce petit plat !
Bon lundi ...
bravo Lilas , c'est délicieux , merci !