Auteur : Lilaschouette
Date de création : 03-06-2011
Sauté de Porc aux Olives
J'espère que tout le monde va bien ?
Quoi de neuf par chez vous ?
Le soleil est là quel plaisir !
Je viens vous proposer une super recette !
Un délicieux
Je vous mets les ingrédients comme moi je l'ai fait !
Pour 4 gourmands
* 1 kg de sauté de porc
* 2 gros oignons
* huile d'olive
* 2 cà s de farine
* 1/4 de l de vin blanc
* 1 cube de volaille
* persil
* estragon
* ciboulette
* 200 gr ou plus d'olives vertes
* sel et poivre
Dans une cocotte en fonte faîtes revenir vos oignons émincés
dans un peu d'huile d'olive .
Cuisson 5 mn .
Mettez la viande dans un sac en plastique avec la farine .
Fermez et secouez- le afin que la viande s'imprègne de la farine .
Mettre le tout dans la cocotte et faîtes cuire de chaque côtés durant 2mn .
De là ajoutez le vin blanc et le bouillon de cube de volaille .
Remuez l'ensemble .
Sel poivre .
Ajoutez du vin blanc si nécessaire ou un peu d'eau .
Faîtes cuire à feu doux 1h .
La viande va devenir très tendre .
Ajoutez les olives et les herbes .
10 mn encore de cuisson .
Servir avec du riz ou autres .
Cette recette convient parfaitement pour le veau ou la dinde .
Bonne dégustation !
Bonne fin de journée mes Gourmands !
Bisoussssssssssssss
Commentaires
Kikou Eric
Oui oui j'en ai déjà entendu parler et même lu la recette mais je n'ai jamais eu l'occase de le faire cuire comme cela ! surtout que j'adore cela !!miamm du gigot !!!!
Bonne journée !!!
Kikou Aneflore !
Miammm tu vas te régaler et si tu le prends en photo ton plat envoie moi le et je te mettrais à l'honneur !
Bonne journée ...
Cuire longtemps à feu doux : le secret des bonnes viandes bien tendres !
Tu as déjà entendu parler de la recette du gigot d'agneau de sept heures ? Hé oui, sept heures de cuisson, à cent-vingt degrés maximum. Mais après ça, on le coupe à la cuillère ! Et je ne dis pas ça pour plaisanter : j'ai un jour préparé de la sorte un gigot pour un petit banquet lors d'une fête de Pâques, et l'hôtesse a été stupéfaite de voir que l'on pouvait réellement couper la viande avec une cuillère à soupe !
bonne idée pour ce wk belle soirée