Mes Amis Gourmands !
Comment allez vous ?
Haa quelle joie de revoir le soleil ! et cela jusqu'à dimanche !
Ici ! chez moi nous n'attendons pas le vendredi pour manger
du poisson vu que j'adore cela !
Alors je vous propose ...
Citronné
Un beau petit brochet que le Mari de Mon Ami Flo nous a offert
après l'avoir pêché !
Je peux vous dire que je me suis régalée !!
Miamm !!!
Moi qui adore le poisson ....
Okiiiiiii !
Je vous offre ma recette !
Mais comme je lai fait au pif suivant mon envie cela ne sera peut-être pas très clair !
Aie !!!
Alors voici déjà la bête lolll
Qui a été cuit dans un plat en terre .
Alors j'ai mis comme pour faire un court -bouillon
* 4 échalottes
* 1 bouquet garni
* 1/4 de l de vin blanc
* sel et poivre
* et un peu d'eau
Passer au four chaud th 6/7
Cuisson 35mn .
Pour la sauce :
J'ai pris 1/2 jus de citron que j'ai mis dans une casserole
avec le court bouillon que m'a laisser le brochet !
mdrrrr
Ensuite j'ai mis 125 gr de beurre et deux jaunes d'oeufs battus .
Sel et poivre
Cuisson sur feu doux tout en fouettant durant bien 15 mn .
Dés que la sauce nappe vous pouvez ajouter de la crème fraiche .
Voilà je l'ai fait comme cela !
Vous servez avec des pommes de terres vapeur !
Autrement voici comme le dressage de mes assiettes
Je vous souhaite de passer une très bonne journée ....
Bisousssssssssssssss
Commentaires
Kikou Eric !!! ha te revoilà !!!la faim a fait appelle lolll
A l'intérieur c'est une arrète centrale et si tu ou vous ne voulez pas en avoir mettre des herbes dans le ventre et cela tue les arètes
C'est une idée de mon Amie Flo qui fait cela !
Bonne journée ....
Pas trop de petites arêtes, dans le brochet ?
Quoi qu'il en soit : MIAM !
Kikou Christelle
Même en étant plus grande loll tu peux en manger ... oui à moi aussi cela me rapelle des souvenirs...
Belle fin de journée ...
Ohlala du brochet au beurre blanc, j'adore et que de souvenirs, j'en mangeais souvent étant petite ^ - ^ Belle soirée Bisous
Kikou Nani et je te remercie pour ton compliment !
Passe un bel après-midi
Kikou La Piote du Jeudi
Bienvenue à mon Auberge !
Miamm ce que tes garçons goûtent ! c'est super ! je ne connais pas ton site donc je vais y aller faire un tour ...
Bon après-midi
super bien cuisiné ton brochet, bravo.
bonjour lili hummmmmm du brochet
dans mon departement de l aube dans le 10 ce midi mes garçons vont manger du rekin et oui speciale semaine du gout mardi ils ont euent droit au kangourou et lundi canard a l orange
bonne journee et peu etre a bientot bisouxxx de moi
Merci...Hido
Que la cuisson te plaise !
J'ai redemander le mème en couleur pour la prochaine pêche lolll
Bonne journée ...
Et voilà , le fameux brochet ,il est splendid , et ta façon de cuisson me plait beaucoup ....hummmmmmmmm , je sens l'odeur !!!!!!! wooooooooow !!!!
Bravooooo Lilas ! biz