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La chapelure

Mes Amis gourmands !

Je viens vous présentez une nouvelle astuce culinaire !

* La Chapelure *

Qu'elle soit fraîche ou sèche est un ingrédient qui a sa place dans nos placards .

Conservez la chapelure de pain blanc ou de pain complet

ou

même de biscottes .

Qui vous servira dans les farces

ou

de saupoudrer certains plats .

La chapelure s'utilise pour des plats salés ou sucrés .

*Faire de la chapelure* 

Vous avez du pain rassis ne le jetez plus!

Posez les tranches sur une plaque et laissez -les au four à th 2 jusqu'à ce que les tranches soient dorées .

Mettez- les dans un sac en plastique et écrasez -les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre .

Ou

Avec un robot pour obtenir rapidement de la chapelure  fine 

Déposez les tranches dans le robot des tranches de pain frais

ou grillé.

Si vous n'avez besoin que d'une petite quantité de chapelure utilisé un moulin à café .

* Parfumer la chapelure* 

Ajoutez des des condiments tels que des herbes destinées

au poisson ou cuisses de poulet

Ou escalopes de dinde ou de poulet ...

Que vous panerez .

Vous pouvez aussi ajoutez à votre chapelure du parmesan finement râpé

ou des épices sel et poivre selon votre préférence .

Nous avons tous de très bonnes idées !

*Congeler la chapelure * 

Mettez -la au congélateur dans un sac en plastique juste après l'avoir préparée et conservez -la au maximum

 * 6 mois  *

* Conservation en bocal *

La chapelure se conserve pendant environ un mois dans un bocal qui se visse

Elle ne doit pas être mise tant qu'elle n'est pas sèche .

Alors voici la mienne !

Là mixer avec du pain à moitié rassis assez finement et je l'ai mise dans un plat légèrement huilée que j'ai mis au four 10mn afin qu'elle sèche !

Et placée dans un sac plastique que je vais mettre au congélateur ! 

Commentaires

Lilaschouette le 26-08-2011 à 18:26:34
Kikou ma jolie Cricri, passe une bonne soirée

Bisous

lafianceedusoleil le 26-08-2011 à 03:45:05
kikou ma petite Lilas,

suis toujours dans la ville d'el Caponne. Tout se passe super. Je profite bien. Je suis crevée quand je rentre à l'hôtel.

Douce nuit et bon vendredi ma jolie.

Kiss

Lilaschouette le 25-08-2011 à 19:30:41
Kikou Marie ! merci pour ton passage et que l'article t'ai plu

Bises à toi

mariellen le 25-08-2011 à 19:14:12
de bons conseils, merci pour les astuces, bises, mariellen

Lilaschouette le 25-08-2011 à 07:38:59
Kikou Ma Cricri


Lolllllll en ce moment nous buvons de la sangria faite maison !!! pas la peine d'être à Chicago pour en boire !! mdrrr


Tiens cela me fait penser que je pourrais mettre ma recette...


Bonne journée et amuses toi bien !!!!!

Lilaschouette le 25-08-2011 à 07:35:37
Kikou Lina


Super!!

Bonne journée!

lafianceedusoleil le 25-08-2011 à 03:36:55
bonsoir ma petite Lilas,

faut pas être trop gourmand, cela fait grossir. Ici à Chicago, je mange bien. Restos espagnol, mexicain et américain. J'en connais 4, un vrai délice avec de la marguarita et de la sangria.

Je profite.

Beaux rêves Lilas et bon jeudi.

Kiss

Linaryan le 25-08-2011 à 00:53:17
je note ton astuce

Lilaschouette le 24-08-2011 à 18:07:33
Kikou Eric


Loll tu ne me déçois pas du tout ! tu as le droit de donner tes idées aussi!


Le faire soi-même je trouve que l'on sait d'où il vient lolll


Au moins c'est naturel et pas de gaspillage de pain !


Tu vas bien ?


Passe une bonne soirée!

Eric G. Delfosse le 24-08-2011 à 15:52:29
Je vais te décevoir. Sauf si j'ai besoin d'une chapelure "spéciale", j'avoue que ça va plus vite d'en acheter à Colruyt... Mais il faut dire que je n'en utilise pratiquement jamais (sauf pour faire des croquettes, et comme je ne fais pas souvent des croquettes...).

Mais c'est vrai que pour celles et ceux qui en consomment pas mal, la faire soi-même, c'est l'idéal !