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Titre du blog : L'Auberge de la Chouette
Auteur : Lilaschouette
Date de création : 03-06-2011
 
posté le 21-08-2011 à 11:55:02

Tarte Tatin au Melon

 

Hello !!!!

Mes Amis Gourmands !

 

Cette fois çi je vous propose une jolie tarte !

 

Avec un superbe fruit que vous connaissez tous !

 

 

 

Pour 4 à 6 personnes

 

temps de préparation et de cuisson

50 mn .

 

Héé oui c'est long !

Mais cette tarte est délicieuse et pleine de saveur !

Une vrai gourmandise !!

 

Il vous faut :

 

* 1 melon de plus d'1 kg pas trop mùre .

* 200 gr de sucre

* 100 gr de miel de lavande

* 1 zeste de citron râpé

* 1 zeste d'orange râpé

* 1 sachet de vanille

* 1 pâte feuilletée 

* 100 gr de beurre

 

 

 

Coupez le melon , le vider faire des tranches 

 

                                                   trop fines ni

 

trop épaisses .

 

Les mettre dans une poèle avec un peu de beurre et les faire dorer de chaque côté afin que le jus parte .

 

Réservez les tranches dans une assiette .

 

Dans une poèle , mettre un peu d'eau et le sucre et le mener au caramel blond .

 

* Ne pas mélanger ! laisser faire votre caramel *

 

Ensuite versez le miel , les zestes de citron / oranges

et le sachet de vanille.

 

Mettre cette préparation au fond d'un moule à tarte légèrement huilé .

 

Laissez refroidir .

Mettre dessus les tranches de melon en couronne .

 

Installez la pâte feuilletée qui doit bien recouvrir .

 

Enfournez au four chaud th 190°

30 mn .

 

 

Je l'ai décorée d'amandes éffilées grillées à sec.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Commentaires

Lilaschouette le 22-08-2011 à 07:35:46
Kikou Nesyla ! pour être originale oui et délicieuse ...

Passe une belle journée ..

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nesyla le 22-08-2011 à 07:12:46
magnifique réalisation lilas, je voudrais bien y gouter à ta tarte, originale!

bonne journée
Lilaschouette le 22-08-2011 à 06:19:10
Kikou Miss Pop miammmm je dirais !

Un régal!

Bonne journée ....

smiley_id176239
Lilaschouette le 22-08-2011 à 06:17:46
Kikou Rachida ! merci de ton passage !

Oui une belle tarte que je referais volontiers tellement qu'elle est délicieuse !

Bonne journée ...


smiley_id176239
la fraise pop le 22-08-2011 à 02:34:03
humm ça à l'aire troop bon!
Rachida le 22-08-2011 à 00:31:58
Oui tu as raison lilas cela vaut le coup, merci du partage et bravo

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Lilaschouette le 22-08-2011 à 00:15:11
Kikou Eric je l'ai goûtée une part un vrai délice ! trop délicieuse !! a servir très frais

Bonne nuit !!

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Eric G. Delfosse le 21-08-2011 à 23:37:27
Veux bien manger la tarte, bien fraîche, mais pas la préparer : trop chaud ! Je dessèche sur pied !