Auteur : Lilaschouette
Date de création : 03-06-2011
Estouffade de Boeuf au Basilic
Bonjour mes Amis Cuisinautes !
Vous avez cru que je n'allais pas venir aujourd'hui ?
Lolllll
Hééé bien si !!! j'ai pensée à vous en cuisinant ce midi !
Et le comble de rire il me manquait les oignons pour préparer ce merveilleux petit plat que j'ai confectionnée pour 13h !
Donc à 9h ce matin j'étais déjà en caisse avec mon filet d'oignons loll!
Je vous propose ce bon plat tout en saveur !
L'Estouffade de boeuf au basilic
Il vous faut :
Pour 4 personnes .
800 gr de morceaux de boeuf
3 càs d'huile d'olive
1 grosse tomate
1 petite boîte de concentré de tomate
1 cà s de farine
1 carré de sucre
5 gros oignons
1 verre de vin blanc sec
1 verre d'eau
quelques feuilles de basilic
sel , poivre
Dans 1 cocotte en fonte , faîtes revenir dans l'huile d'olive les morceaux de boeuf .
5 mn .
Les reserver dans une assiette.
Dans la même cocotte faîtes colorés vos oignons épluchés et émincés avec le sucre et en quartiers la tomate .
sel poivre .
cuisson 10 mn .
Ajoutez la farine aux oignons /tomate
remuez .
Versez le vin blanc et le verre d'eau et mélanger.
Ajoutez le sel poivre
Couvrir la cocotte cuisson 2h30 !
Vers 1h30 de cuisson ajoutez le concentré de tomate .
Vers la fin de cuissson ajoutez à la sauce et aux morceaux de boeuf par dessus les feuilles de basilic ciselés .
Servir chaud avec du riz ou purée de pomme de terre maison .
Bonne dégustation !
Commentaires
Kikou Myriam
Tu peux remplacer le vin blanc par un cube de bouillon de boeuf en y ajoutant un peu d'eau .
Passe une bonne journée et bonne réalisation !
coucou lilaschouette!! ce plat me plait bien mais dis moi le vin blanc je peux le remplacer avec quoi? sinon je peux, rien mettre à la place?? cela m'a mis l'eau à la bouche merci mon amie!! bizzzzzzzzzz
Bonjour !!!
Ma Belle Emma ! je suis contente pour toi que dès mercredi soir tu auras 4 jours de repos car tu les mérites ! tu pourras bien te reposer Passe une bonne journée !
Bonjour !!!La fraise pop ! je vais aller visiter ton site et merci de ton passage !
Bienvenue à mon Auberge
Passe une bonne journée ...
Bonjour Nani
Un tag lolll qu'est ce? je vais aller voir de suite sur ton blog !!
Oui le plat a été complimenter par mes deux hommes lolll moi aussi j'adore les plats en sauces !
Je te souhaite une bonne journée ...
humm ! moi qui aime les plats en sauce, j'adhére complétement.
j'ai un tag pour toi viens le récupérer sur mon blog, bisous
superbe blog plein de bonne choses ici^^
Bonsoir Lilas, et bien je suis ravie de découvrir 1 aussi bonne recette et en effet ça me donne des idées. Ici grand soleil mais j'étais au travail. Vivement mercredi soir je serai en congés pour 4 jours. Chez nous ce soir on va faire des poivrons et oignons à la poëlle avec le reste de quiche féta courgettes. Bisous et bonne soirée à toi ma Lilas.