Auteur : Lilaschouette
Date de création : 03-06-2011
Moelleux de Courgettes et ses Oeufs au Pré Vert
Une entrée fraîche à déguster avec des petites tartines .
Il vous faut
Pour les Moelleux .
400 gr de courgettes
1 oeuf
2 c à s de farine
quelques branches de basilic
3 portions de vache qui rit
Sel
Epluchez les courgettes et les couper en rondelles .
Les faire cuire à la vapeur 10 mn ou dans de l'eau .
Préchauffer le four th 200
A la fin de la cuisson , laisser les s'égoutter 10 mn .
Ensuite les mixer avec l'oeuf , la farine , le sel et les basilic .
Versez cette purée dans des moules à muffins et faire cuire
en mettant une portion de vache qui rit .
cuisson 30 mn à 35 mn
Laissez -les refroidir .
Pendant ce temps faîtes durcir vos oeufs .
Passez -les sous l'eau froide puis écalez -les .
Retirez les jaunes et les mettre dans une assiette creuse .
Ecrasez -les et mélangez avec 1 c à c de moutarde et 1 cà s de persil hâché
Ajoutez 2 cà s de crème fraîche et un demi jus de citron et 1 c à c de kepchup .
Sel , poivre .
Remplissez les blancs .
Servir chaud les moelleux et les oeufs frais
Bonne dégustation !
Commentaires
Très joli compo, bien appétissante et originale.
Kikou ma Belle loll tu en fais la collection de tes courgettes Emma mdrrrrr à toi aussi passe un bon samedi ....
Bonjour Cricri Içi il pleut et j'espère que tu vas bien ? Oui c'est très bon le fait que j'en ai mangée ! loll
Bon week-end à toi aussi
Bonjour ma chère Lilas, je découvre là encore 1 recette fort sympathique et tu sais quoi j'ai plein de courgettes dans mon bac à légumes. J'espère que tu vas bien. Je te fais tout plein de gros bisous et te souhaite 1 belle journée de samedi ! A très bientôt !
Bonsoir ma peite Lilas,
cela me parait bien bon, miam !
espère que ta journée fut bonne. Le temps n'est pas folichon en ce moment.
Cet après midi, je suis allée voir une exposition sur la peinture et les artistes inpressionnistes à l'Hôtel de Ville. C'était plaisant.
Bon week end et gros bisou