Auteur : Lilaschouette
Date de création : 03-06-2011
Terrine Bicolore
Bonjour !!! mes Aminautes Cuisinautes !
En ce jour je vous propose une terrine qui est faîtes de courgettes et de carottes qui se battaient dans le bac à légumes lollll
Mais là ! mes légumes font bon mariage !
mdrrrrr
Il vous faut
Pour la crème de carottes
450 gr de carottes
1cà s de cumin
2 cl de crème fraîche
2 oeufs
sel et poivre
Pour la purée de courgettes
il vous faut :
450 gr de courgettes
Une poignée de persil hâché avec de l'ail
et cerfeuil
2 oeufs
sel et poivre
20 cl de crème fraîche
On commence ....
Faîtes cuire vos légumes épluchés et coupés en rondelles à part à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante salée durant 15 mn .
Un saladier pour les carottes .
Battre les deux oeufs avec cumin , crème fraîche , le sel et poivre .
Dés que les carottes sont cuites , les égoutter et les mixer avec la crème -oeufs .
Le saladier pour les courgettes .
Battre les 2 oeufs avec le persil hâché et l'ail cerfeuil et crème fraîche
sel poivre .
Mixer ce mélange avec les courgettes .
Beurrer un moule à cake et versez la purée de carottes en aplattissant .
Ensuite versez la purée de courgettes .
Faîtes cuire au four th 6/7 durant 45 mn au bain -marie .
Je l'ai servie avec une sauce aux champignons ....
Cela été très délicieux et léger !
Bonne dégustation !!!!