Auteur : Lilaschouette
Date de création : 03-06-2011
Petites Mousses de Fraises
Mon Amie m'a offert un joli petit livre de recettes dont les images vous font saliver et une particulièrement m'a attirée vu que j'avais des fraises au frais donc je me suis amusée à les faires ces petites mousses qui ont été très délicieuses et légères.... Merci Emma pour cette gentille attention ! Bisous !
Alors les voicis !!!
Préparation :25 mn
Réfrigération : 2h
Il vous faut :
Pour 6 personnes
500 gr de fraises
100 gr de sucre glace
10 cl de crème liquide
3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
2 citrons verts
Pressez les citrons
Lavez , équeutez les fraises .
Mixez -les avec le jus de citrons jusqu'à obtention d'une purée fine .
Montez la crème liquide en chantilly .
Quand elle commence à prendre , ajoutez le sucre petit à petit .
Mélangez délicatement la chantilly avec la purée de fraises .
Montez les blancs en neige avec le sel .
Quand ils sont très fermes , incorporez -les délicatement à la crème aux fraises en prenant garde de ne pas casser les blancs .
Répartissez la mousse dans six coupelles et placez au frais au moins 2h .
Servez décoré de framboises et d'une pétale de pâte d'amandes ..
Comme vous avez vu lolll j'ai répartie cette mousse en trois coupes vu que nous étions que trois ce soir là!
Et pas de framboises donc j'ai gardée quelques fraises !!
Bonne dégustion!!!
Commentaires
Merci Emma tu peux les faire car elles étaient délicieuses !
Rooo Lilas, je suis si contente, ça me fait tellement plaisir ! Et bien tes coupes sont bien réussies ! Bravo à toi mais je sais que tu es une excellente cuisinière. Bisous et très bon mardi à toi ma chère Lilas !
Kikou Eric Ca va ?
Non je n'ai pas lu cet article !
Loll depuis le début de la saison des fraises je pense que pas un seul jour j'en ai pas mangée ... mais la plus tard du temps je les mangeais nature !miammm
Je te souhaite une bonne journée tout en douceur et profites bien du soleil lolll
Miam...
Tu as vu qu'une étude affirme que si on mange 37 fraises par jour, on est protégé autant que faire se peut de tout un tas de machins genre diabète, cancers et autres joyeusetés ?
Z'ont juste pas dit de quel calibre devait être las fraises... lol
En plus, c'est bête : cette étude sort maintenant, à la fin de la saison des fraises... Z'auraient pu publier ça il y a trois mois...
Bon lundi (au soleil)