posté le 07-10-2011 à 10:03:54

Kikou mes Amis Cuisinautes

 

Mes Gourmands !

 

Haaaa que je suis contente mes images sont de retour !!!

 

Donc je vous mettrais des recettes très bientôt !

 

Les températures du temps lolll ont changées !

Donc il va faire plus frais et je vous conseille de bien vous habiller .

 

Ce midi je suis invitée chez mon Amie et je ne reviens que dans le courant de l'après -midi !

 

Samadi soir je dois faire un bon petit repas pour fêter mon annif qui était hier

et je tiens à remercier tous ceux et celles qui ont pensés à moi !!

 

Je vous souhaite une agréable journée ...

 

Bisoussssssssssssssssss 

 


Commentaires

 

1. ema2  le 07-10-2011 à 10:42:32  (site)

Bonjour Lilas, et bien cela fait plaisir de savoir que tes images sont revenues et que tu vas bientôt publier de nouveau de bonnes recette. Je te souhaite une très belle fin de semaine. Gros bisous !

2. Lilaschouette  le 07-10-2011 à 10:48:17  (site)

Kikou Ema

Oui je suis très contente car franchement
cela me chagrinais ! enfin tout est revenu lolll
Toi aussi passe une belle fin de semaine en te reposant si tu peux !
smiley_id117175

3. ema2  le 14-10-2011 à 08:56:46  (site)

J'espère que tu vas bien tite Lilas. Un gros bisous pour toi et très belle journée de vendredi.

 
 
 
posté le 01-10-2011 à 13:17:57

Kikouuuuuuuu

 


 

 

 

 


Commentaires

 

1. Eric G. Delfosse  le 02-10-2011 à 01:01:55  (site)

Ha ? On dirait que les images sont revenues ?
Bon week-end, bisous bisous

2. Eric G. Delfosse  le 06-10-2011 à 22:38:02  (site)

Entretemps, mon navigateur s'est mis à jour, il a viré mes liens, et c'est seulement aujourd'hui soir que j'ai retrouvé le chemin de l'Auberge !
COUCOU !

3. AAA256  le 07-10-2011 à 10:20:34  (site)

J'aime la banane.

 
 
 
posté le 30-09-2011 à 10:07:41

Bonjour Amis Cuisinautes

                                         Bonjour mes Amis Gourmands !

 

               J'espère que vous allez bien ?

 

          Il fait beau en ce moment ! quel temps idéal !

 L'été indien !

 

          Bon là où je voulais en venir ! c'est que je ne peux plus mettre des images !mais aucune ! je suis désolée ... surtout que j'ai une superbe recette de poisson à vous présenter ...

Filet de julienne au beurre blanc et citron ...

 

Mais comment faut il que je fasse ??? si une personne connait ! j'aimerais avoir la réponse en vous remerciant d'avance ...

 

Je vous souhaite un bon vendredi et je vais aller jeter un coup d'oeil derrière ce blog lolll

 

Bisousssssssssss 

 


Commentaires

 

1. Fanny39  le 30-09-2011 à 14:17:25  (site)

"Cuisinautes" quel fabuleux néologisme (mot nouveau), j'adore, j'adhére, continuez et merci beaucoup

2. ema2  le 06-10-2011 à 19:29:31  (site)

Bonsoir Lilas, et tout d'abord joyeux anniversaire à toi et pardon d'être un petit peu en retard pour cela, j'espère que tu m'excuses.
Sinon concernant tes images que se passent il exactement ? Dois - tu changer d'hébergeur ? Sinon il faut que tu t'adresses à ta plateforme pour leur expliquer le problème. Tiens - nous au courant. Gros bisous Lilas et très belle soirée à toi. J'espère que tu as été gâtée !

3. playoff 12s  le 03-07-2012 à 03:56:07

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posté le 29-09-2011 à 17:54:31

Mousse aux Pommes Spéculoos

 

 

 

 

 

Il vous faut :

 

* 5 pommes

* 2 feuilles de gélatine

* 1 jus de citron

* saupoudrage de sucre

* 15 spéculoos

* 20 cl de crème fraîche

* 3 blancs d'oeufs

 

 

Epluchez les pommes et les coupez en petits dés .

Mettre le tout dans une poèle avec un peu de beurre .

Saupoudrez de sucre suivant votre goût en sucre .

En ajoutant le jus de citron .

 

Mettre les feuilles de gélatine dans un peu d'eau et attendre jusqu'à

ce que les pommes soient bien ramollies .

 

Laissez refroidir les pommes et ensuite ajoutez les feuilles .

 

Mixez les gâteaux spéculoos .

 

Battre les blancs d'oeufs en neige .

 

Mettre au fond des coupes la mixture de spéculoos .

 En y gardant un peu pour la décoration .

 

Mixez les pommes avec la crème .

 

Mélangez celle -ci avec les blancs en neige dans un saladier .

 

Versez quelques louches sur les spéculoos .

 

Décorez de la mixture spéculoos .

 

Mettre au frais 3 h ! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mais je peux vous dire que c'est un vrai délice !

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

Bonne dégustation ! 

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. anaflore  le 29-09-2011 à 18:04:52  (site)

super j'ai plein de pommes

2. EricPomme  le 29-09-2011 à 22:35:20  (site)

Oui ? Je suis un délice ? mais voyons, elles me le disent toutes ! Magicien

3. Jakin  le 30-09-2011 à 09:07:06  (site)

Compliments pour la photo du jour et bon appétit..
Jakin, smiley_id210602

4. madisonbloggarden  le 30-09-2011 à 09:15:13  (site)

bravo pour photo du jour et miam encore celle là...
bonne journée

5. cheli  le 30-09-2011 à 09:47:31  (site)

bonjour
félicitation pour l'image du jour !!!
bon vendredi

6. lafianceedusoleil  le 30-09-2011 à 13:21:44  (site)

hello ma belle Lilas que j'aime,
félicitations pour la photo du jour.
Eric est aujourd'hui en Belgique.
Grand soleil sur la captiale, quelle joie, cependant , j'aimerais être à la mer.
Bon week end ma jolie.
Je t'embrasse

7. lafianceedusoleil  le 30-09-2011 à 23:14:32  (site)

Bonsoir ma petite Lilas,
félicitations pour la photo du jour !
douce nuit
bisou

http://www.hebergeur-images.fr/images/1319122381.png

8. Rachida  le 18-10-2011 à 10:40:49  (site)

HUUUUM!!!!! ça à l'air d'un délice, merci ma belle pour ce bon partage et bravo

9. Lilaschouette  le 18-10-2011 à 16:04:41

Kikou Rachida oui un pur délice !
Essaie et tu me rediras !!!
Bon après -midi

smiley_id176239

10. vanille et fleur d'oranger  le 14-01-2012 à 23:30:13

une belle douceur pour ces moments d hivers merci lilas! bisous

11. Lilaschouette  le 15-01-2012 à 06:31:07  (site)

Kikou Vanille un vrai délice !!
Bon dimanche !smiley_id176239smiley_id117198

 
 
 
posté le 11-09-2011 à 10:17:28

Bouchées de Raisins au Chèvre

 

* 1 grosse grappe de raisins

* 150 de chèvre frais

* 3 càs de crème liquide

* Ciboulette

 

Au choix graines de sésames

ou

herbes de provence

pistaches concassées

noisettes concassées

 

Lavez sèchez les grains de raisins

Mélangez le chèvre et la crème liquide .

Enrobez les grains dans cette mixture

Puis les enrober dans la garniture de votre choix .

 

 

Désolée ! mais ma grappe sur la photo n'étant pas sèche ce qui fait ...

 

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. madisonbloggarden  le 11-09-2011 à 10:26:13  (site)

ah ça me tente bien ça
merci
bon dimanche

2. Llysa  le 11-09-2011 à 10:49:59  (site)

coucou Lilas!! bravo!! ça doit être bien bon!! bon dimanche ma biche bisous

3. Lilaschouette  le 11-09-2011 à 12:10:48  (site)

Kikou Madison enchantée et bienvenue à mon Auberge !
Bon dimanche .....smiley_id176239

4. Lilaschouette  le 11-09-2011 à 12:11:45  (site)

Kikou Llysa et bon dimanche à toi aussi ma Belle ! smiley_id176239

5. lafianceedusoleil  le 12-09-2011 à 08:37:22  (site)

kikou ma petite Lilas,
souhaite que tu as passé un bon week end ma jolie.
Très bonne semaine remplie de bonnes et belles choses
Bisou

http://www.hebergeur-images.fr/images/33555257.jpg

6. Lilaschouette  le 12-09-2011 à 09:24:37  (site)

Kikou Ma Cricri merci et à toi aussi bonne semaine smiley_id176239

9. Eric G. Delfosse  le 15-09-2011 à 02:21:06  (site)

Moi, je choisis avec les pistaches... Miam !

10. Eric G. Delfosse  le 16-09-2011 à 14:10:40  (site)

Hé bé dis donc, v'là qu'tu t'fais spammer ton site, maintenant !
lol

Je pensais à un truc, à partir de ta recette... Si tu prends du fromage plus sec, que tu en fais des boulettes plus dures, tu pourrais prendre un cure-dent, traverser la boulette de fromage de part en part, et mettre de chaque côté un demi-raisin.
Bon appétit...

11. lafianceedusoleil  le 17-09-2011 à 10:55:07  (site)

kikou ma petite Lilas,
j'espère que tu te portes bien ma jolie. Nous, ça va.
J'ai eu des nouvelles de Lulu, ils vont bien.
Je te souhaite un super week-end.
Je t'embrasse

http://www.hebergeur-images.fr/images/1062903965.gif

12. lafianceedusoleil  le 17-09-2011 à 23:17:57  (site)

coucou Lilas,

pour toi ma jolie !

http://www.hebergeur-images.fr/images/575805019.jpg

bisou

13. Eric G. Delfosse  le 19-09-2011 à 21:37:14  (site)

Hello hello, chat va, toi ?
Notre chef est en congé ?

14. hido  le 20-09-2011 à 20:19:49

Slt lilas ,
ça faiy un bon bout de temps qu'on s'est pas contacté , j'espère que tu vas bien et je t'invite à suivre ce lien http://atbokhlakom.over-blog.net/article-miassa-m-a-taguee-kiss-84742108.html

p'tite surprise pour toi !

15. Lilaschouette  le 23-09-2011 à 12:30:39  (site)

Kikou Hido houlààààà vite que j'aille voir ta surprise !!!
Bonne journée
.................
smiley_id176239

16. ema2  le 23-09-2011 à 19:45:06  (site)

Bonsoir Lilas,

Ben alors elle est où notre tite Lilas ? Tu vas bien ? Reviens vite nous mettre une tite recette et nous rassurer. Gros bisous à toi !

17. Eric G. Delfosse  le 26-09-2011 à 13:54:38  (site)

C'est qu'on a faim, nous !

18. lafianceedusoleil  le 28-09-2011 à 23:04:45  (site)

Bonsoir ma petite Lilas,
j'espère que ta santé s'améliore. Eric m'a donné de tes nouvelles.
Souhaite que tu nous reviennes bien vite et en pleine forme.
Il fait un temps superbe. Je pense que c'est idem chez toi.
En début décembre, je vais une semaine au sénégal en vacances.
Belle fin de semaine. Bisou

http://www.hebergeur-images.fr/images/356711963.jpg

 
 
 
posté le 09-09-2011 à 08:24:58

Les Pommes

 

 

Mes Amis Gourmands !

 

Est ce que que vous connaissez ce dicton ?

 

Mangez une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours!

 

 

 

 

Héé oui !!!

 

 

 

 

Et elles sont déjà partout dans les magasins ou sur les marchés !

 

Et pourquoi vais -je vous en parlée ?

 

Car les pommes que l'on trouve maintenant sont les meilleures

car elles ont mûris dans l'arbre .

Que celles  que nous mangeons toute l'année !

 

 

 

 

 

 

Dégustation

 

Pour choisir une pomme veuillez à ce qu'elle soit bien ferme et qu'elle soit lisse .

 

Le choix s'effectue en fontion des goûts et de ce que l'on veut en faire !

 

La croquer en pleine dent ou la faire cuire .

 

On peut la consommer de multiples façons !

 

Les modes de préparations sont très variés

 

* Boisson

* plats sucrés

ou

* plats salés

 

 

 

 

Les boissons préparées sont nombreuses :

 

* Booissons alcolisées *

 

Comme le Calvados ou le Cidre .

 

Vous pouvez aussi en faire des jus de fruits .

ou

avec les épluchures séchèes  

en faire des infusions qui ont un effet sédatif .

 

 

 

 

 

 

Nous les trouvons donc aussi dans les préparations sucrées  

 

Pâtisseries comme :

 

* beignets

* chaussons

* charlottes

* tartes

* tarte tatin

* flans

* mousses

* croustades ou compotes ...

 

 

 

 

 

La pomme peut-ètre préparer de différentes façons .

 

Nous pouvons la :

 

* farcir

* flamber

* fricasser

 

Ce fruit se marie très bien avec :

 

* citron

* cannelle

* vanille

 

 

 

 

 

 

La pomme dans les plats sucrés -salés  

 

Elle s'accorde merveillement bien avec :

 

* boudin noir

* rôtis de porc

* andouillettes et les volailles

 

Cuisinées en compote ou en quartiers poèlés .

 

N'oubliez pas aussi que l'on peut la mettre en cubes dans les salades composées .

 

 

 

 

                                Conservation de la pomme .

 

 

Elles peuvent se garder plusieurs jours dans une corbeille à fruits .

ou

Dans le bac à légumes du réfrigérateur .

 

 

 

 

 

Et voici quelques actuces pour bien cuisiner la pomme ! 

 

         Compote de pommes savoureuse :

Pour éviter d'avoir à sucrer votre compote de pommes, 
ajoutez, avec les pommes, avant de les cuire, une banane mûre. 

 

 

 Pour congeler une pomme :


La pomme se congèle bien en quartiers, en lamelles, légèrement cuite, 
ou arrosée d’un filet de jus de citron. sur un plat bien espacées

dès sa congélation les mettre dans un sac en plastique de congélation comme cela vous pourrez utilisez ce que vous désirez .

 

 

 Pommes farcies : 



Vous préparez des pommes farcies et vous craignez qu’elles ne s’écoulent dans le four ?

Déposez-les tout simplement dans un moule à muffins, avant la cuisson, 
et elles tiendront le coup.

 

 

  Pomme et épices : 



Les épices chéries de la pomme : la cannelle et la muscade. 

Pour sucrer la pomme au cours de la cuisson : 
le sirop d’érable, le miel et la cassonade.

                                   

 

 

 

Compote de pommes rosée :

Le truc pour obtenir une compote de pommes rosée, 

c'est d'ajouter une bonne poignée de canneberges en faisant cuire les pommes. 

 

 

  Pommes plus savoureuses :


Ajouter une pincée de sel, aux pommes qui bouillonnent, les rend plus savoureuses.

 

 

 

  

 

 


 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. miou14  le 09-09-2011 à 10:22:48  (site)

BonjourLilas, la normande que je suis ne va pas dire le contraire, la pomme est un fruit délicieux et rempli de qualités. Je l'aime autant sucrée que salée. Je note fes astuces avec intérêt. Bon vendredi. Bisous

2. Lilaschouette  le 09-09-2011 à 11:31:28  (site)

Bonjour Miou et enchantée ! Bienvenue à mon Auberge !
Oui !! vrai que c'est très très bon les pommes
........ et aussi pour la santé !
Je te souhaite également un bon vendredi
smiley_id176239

3. Eric G. Delfosse  le 15-09-2011 à 02:23:20  (site)

MIAM ! Pourquoi penses-tu qu'on me surnomme "Eric Pomme" ?

4. Lilaschouette  le 23-09-2011 à 12:28:53

Kikou Eric lollll passe une bonne journée ....

smiley_id176239

5. tende06  le 30-09-2011 à 16:58:08  (site)

je découvre tes recettes ... ça à l'air très bon tout ça !!
"une pomme tout les matins éloigne le médecin" ... mon père a toujours ajouté : "surtout si on vise bien !!"

smiley_id118671

 
 
 
posté le 09-09-2011 à 08:23:27

La Crème Fraîche

                    

 

                  Il existe différentes qualités de crème , variant selon le taux de                                                

                                        matières grasses . 

 

 

                Celui-ci détermine également son onctuosité, son goût et la                               façon dont elle réagit lorsqu'on la fouette .

 

               Plus une crème contient de matière grasse , moins elle risque

               de tourner lorsqu'on la fouette .

 

 

                             * Le saviez vous ?* 

 

                Que l'on pouvait stocker la crème fraîche au congélateur ?

 

   Simplement dans un bac à glaçons , puis transférer les cubes dans un sac en plastique et c'est ainsi que vous les conserver au congélateur en utilisant ce don vous avez besoin!

 

                       * ex dans les soupes...ou dans les plats...* 

 

                             

  

 

 

* Utiliser la crème*

 

La crème fouettée . 

 

 Choississez de la crème fleurette plutôt que de la crème fraîche

épaisse lorsque vous voulez obtenir de la crème chantilly .

 

Impossible de la râtée !

 

* Substitut  moins gras *

 

Mélangez quelques cuillerées  de yaourt nature ou de fromage blanc battu à la crème fraîche afin d'alléger les desserts contenant de la crème .

 

Utilisez la crème fraîche ou crème fleurette dans les sauces mais ne les portez pas ébullition .

 

Les plats ne seront que meilleur !

 

 

 

 

 

 

         

 

 


Commentaires

 

1. ema2  le 10-09-2011 à 19:47:07  (site)

Bonjour tite Lilas, comment vas - tu ? Je suis en train de lire tes articles. Ici ça va. Ce jour j'ai révisé mais un petit peu et puis je me suis mise aux fourneaux. J'ai fait un gâteau breton, c'est super bon. Et ce soir je fais des pâtes au basilic. Je continue de lire tes recettes. Bisous et bonne soirée à toi.

2. Lilaschouette  le 11-09-2011 à 12:08:43  (site)

Kikou Ema en te souhaitant un bon dimanche
smiley_id176239

3. Eric G. Delfosse  le 15-09-2011 à 02:28:32  (site)

"Plus une crème contient de matière grasse , moins elle risque de tourner lorsqu'on la fouette."

Bin, en fait, ce n'est pas tellement qu'elle risque de tourner quand elle ne contient pas beaucoup de MG, c'est surtout qu'on n'arrivera pas à la monter en chantilly.
L'idéal, c'est un crème à 40%MG. Ça se monte en chantilly tout seul (enfin, façon de parler).
En France, j'ai remarqué qu'on ne trouvait de la crème qu'à 30%MG... En tout cas, n'en ai jamais trouvé à 40%, alors, j'en fait revenir de Belgique ! Du 30%, ça se fouette, oui, mais ça ne "tient" pas très longtemps, alors qu'à 40%, c'est ferme, presque comme du beurre... lol
Alors, évidemment, une crème à 20%, on oublie pour la fouetter en chantilly ! Ça va faire des bulles, mais ça ne va pas monter (sauf en ajoutant des prduits chimiques).
Et en-dessous de 20%, suis même pas certain que ça puisse encore porter légalement le nom de "crème", mais plutôt "spécialité laitière"... Pratique pour mettre dans la soupe (encore que, pour y mettre une "crème" à 3%, autant y mettre un bon lait entier, au moins, on n'y trouvera pas autant d'additifs) ou pour détendre un pâté ou un fromage à tartiner sur des toasts à l'apéro, mais rien d'autre...

Bon, ça y est, j'ai faim... Grrr !
Bonne nuit, Dame Lilas !
Bisous bisous

édité le 15-09-2011 à 02:32:45

4. ema2  le 18-09-2011 à 11:43:18  (site)

Bonjour Lilas, un petit coucou par ici pour prendre de tes nouvelles et savoir si tu vas bien. Triste dimanche de pluie ce jour. Gros bisous !

 
 
 
posté le 08-09-2011 à 18:07:36

Lait nettoyant au Concombre pour soin du Visage

 

 

 

 

Peaux Mixes et Grasses

 

 

* 25 cl de lait

* le jus d'un petit concombre

 * 3 gouttes d'huile  essentielle de camomille 

 

1 ) Mélangez le jus d'un concombre avec le lait et l'huile essentielle .

 

2 ) Appliquez le lait nettoyant sur le visage propre débarassée du

maquillage ....

 

avec un coton et retirez- le à l'eau tiède .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. Eric G. Delfosse  le 09-09-2011 à 00:10:29  (site)

Et si on n'a qu'un gros concombre, on n'utilise que la moitié du jus, et avec le reste, on en fait un délicieux cocktail...

2. Lilaschouette  le 09-09-2011 à 07:54:43  (site)

Kikou Eric bonne idée loll !

smiley_id176239

 
 
 
posté le 07-09-2011 à 18:12:26

Boules aux Amandes arômatisées à l'Orange

 

 

Mes Amis Gourmands !

 

Vous avez passez une bonne journée?

 

Je viens vous proposez une petite gourmandise que j'appellerais plutôt une petite douceur ....

 

Je sais que ces petites boules ont un autre nom mais impossible de m'en rappeller ?

 

Et d'où elles viennent non plus car j'ai trouvée cette recette sur un blog....

 

Donc d'avance je suis désolée mais je n'ai pas pù résister de la faire !

 

 

Alors les voici !!

 

 

 

Elles sont arômatisées au zeste d'orange !

 

 

 

 

pour les faire il vous faut :

 

* 125 gr d'amandes en poudre

* 75 gr de sucre en poudre

* le zeste d' 1/2 d'orange très fins

* 1 oeuf entier

* 2 jaunes

* 100 gr d'amandes éffilées

 

 

Prélevez le zeste d'1/2 orange .

 

Dans un saladier mélangez la poudre d'amandes avec le sucre et le zeste .

Puis ajoutez l'oeuf et mélangez .

 

Vous devez obtenir une pâte homogéne que vous allez rouler en boule .

 

Filmez et mette au frais 45 mn .

 

Préchauffez votre four th 6 .

 

Sortir la boule et façonnez des petites boules .

 

Dans une assiette creuse mélangez les 2 jaunes .

 

Et dans une autre assiette versez les amandes éffilées.

 

Roulez chaque boule dans les jaunes et roulez ensuite dans les amandes .

 

Les mettre sur une plaque dont feuille de cuisson 

ou les mettre dans des caissettes en papier  

 

Et les mettre au four 10 mn .

 

Attendre complèt refroidissement avant de les déguster !

 

loll

 

Savoureuses petites bouchées à déguster à toute heure !!

 

Si vous avez le temps faîtes les ce soir lolll vous aurez une douceur devant la télévision !!!

 

Bonne soirée!!!

 

Bisousssssssssssssss 

 

 

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. linaryan  le 09-09-2011 à 10:13:53  (site)

ces délices sont a croquer

2. Lilaschouette  le 09-09-2011 à 11:38:37  (site)

Kikou Lina oui c'est trop bon mais encore meilleur le lendemain

smiley_id176239

3. LAURENCE974  le 30-09-2011 à 12:43:13

J'adore tes petites boulettes, c'est une bonne idée devant la TV...coquine! bisous!

 
 
 
posté le 06-09-2011 à 18:45:47

Tresse Farcies à la Viande Hâchée

                                             

 

 

Mes Amis Gourmands !!

 

Alors comment s'est passé votre journée ?

 

La mienne fût très agréable et surtout heureuse en sautant de joie loll

 

D'avoir réussie une recette dont je me tâtait de la faire !

 

Et quelle surprise !!loll

 

 

 

 

 La voici!

 

 

 

 

Toutes les explications vont suivrent .....

 

 

 

 

 

 

 

Il vous faut :

 

Pour la Pâte :

 

* 400 gr de farine

* 25 gr de levure de boulanger qui se dissoudra dans un peu d'eau tiède .

* sel

* 1 oeuf

* 5 càs de beurre ramolli

* 3 càs de lait tiède

* 7 càs d'eau tiède

 

Pour la farce  

 

* 1 oignon râpé

 

Perso j'en ai mis 2

 

* 500 gr de viande hâchée

* persil hâché

 

* Epices *

 

* sel et poivre

* Piment rouge

 

Perso du moment que je n'aime pas j'ai mis une tomate.

 

* cumin et 1 pincée de cannelle .

 

* Huile d'olive et 1 oeuf

 

 

Préparation de la pâte  

 

Mélangez tous les ingrédients sauf la farine  

 

Bien travailler cette préparation .

 

Incorporez la farine jusqu'à obtention d'une pâte

 

Couvrez et laissez reposez 2h

 

Loll là nous allons rire !!

Je ne sais pas pourquoi mais je croyais avoir lu qu'il fallait la couvrir avec un film alimentaire ..

 

Au bout d'une demi-heure

Madame la pâte partait !

 

Voyez vous -même !!

 

 

 

Ouf que je suis revenu la voir car je me demande elle est serait partie !

 

mdrrrrrr

 

Bon continuons sérieusement !!!

 

 

Préparation de la farce

 

Faîtes revenir l'oignon dans un filet d'huile d'oilve avec le persil

Sel et poivre .

Et les épices .

 

Ajoutez la viande hâchée .

 

Une fois cuite égouttez la dans une passoire . 

 

Laissez refroidir .

 

Passons en images aux expliqiation de la brioche tressées .

 

Etalez la pâte  sous forme de rectangle 

 

 

 

 

Ensuite avec une roulette faîtes des tresses 

en laissant un rectangle à chaque bout .

 

 

 

Disposez la farce au centre bien allongé

 

 

 

Repliez les bandes de rectangles .

Puis tressez un côté puis de l'autre

 

Cela donne ceci.

 

 

 

Badigonnez d'un jaune d'oeuf et parsemez de graines de sésames .

 

 

 

 

 

 

Mais là où je pense vous faire sourire c'est qu'elle n'est pas toute seule !!

 

lolll

 

Ella un petit avec elle

 

 

 

Je vous souhaite de le réaliser car c'est trop délicieux !!

 

 

Bisoussssssssssssssssss 

 

Cette recette me vient du blog de Myra  !

 

 http://mamayaetmoi2011.over-blog.com/35-categorie-11797809.html

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. Myra  le 06-09-2011 à 20:30:18  (site)

superbe réalisation
Bravo ma belleHey

2. Lilaschouette  le 06-09-2011 à 20:53:55  (site)

Kikou Myra

Héé bien c'est super bon servi avec une salade verte .

Merci!!! pour ta recette et de ton passage et compliments ...

Bonne soirée

smiley_id176239

3. Rachida  le 06-09-2011 à 21:15:06  (site)

Super, merci pour ce partage et bravo

4. Lilaschouette  le 07-09-2011 à 07:43:04  (site)

Kikou Rachida et merci de ton passage et de tes compliments !
Bonne journée ...
smiley_id176239

5. nesyla  le 07-09-2011 à 10:30:49  (site)

mdr quand j'ai vu le petit lol!!!
enfin!! tu as pu la faire et je te félicite, car elle est super bien réussit! bravo!
bonne journée smiley_id2409225

6. Lilaschouette  le 07-09-2011 à 17:51:59  (site)

Kikou Nesyla merci pour le compliment car moi aussi j'étais fière loll

Bonne fin de journée ..

smiley_id176239

7. ema2  le 07-09-2011 à 18:10:14

Et bien Lilas, c'est un chef d'oeuvre, c'est superbe et cela doit être bien bon aussi.
Tu m'as écris où Lilas dis - moi ? A part sur le blog je n'ai rien. Je te fais de gros bisous. A très bientôt.

8. Lilaschouette  le 07-09-2011 à 19:21:39  (site)

Kikou Ema merci pour le compliment ...
Je te souhaite une bonne soirée ...

smiley_id176239

9. linaryan  le 09-09-2011 à 10:14:59  (site)

Hummmmmm c'est excellent

10. linaryan  le 09-09-2011 à 10:15:02  (site)

Hummmmmm c'est excellent

11. Lilaschouette  le 09-09-2011 à 11:37:24  (site)

Kikou Lina tu peux le dire c'est délicieux !!

smiley_id176239

12. vanille et fleur d'oranger  le 14-01-2012 à 23:31:01

merci pour ton reportage! c'est superbe!

13. Lilaschouette  le 15-01-2012 à 06:25:53

Kikou Vanille
Merci!!! bonne journée ...

smiley_id176239smiley_id117198

 
 
 
posté le 05-09-2011 à 19:04:48

Crème Caramel au Beurre Salée

 

 

Mes Amis Gourmands !!

 

J'espère que vous allez bien ?

 

 

Aujourd'hui ! il fait beau mais nous attendons la pluie vu que la météo l' annoncée ....

 

 

Je viens vous proposez une petite recette qui est d'origine de la

 

Bretagne !

 

 

 

 

Vous connaissez?

 

 

Pour 4 personnes !

 

Temps de préparation : 5mn 

 

Cuisson: 10 mn  

 

 

 

 


 


 

 

 

 

Il vous faut  

 

* 160gr de sucre

* 80gr de beurre demi-sel

* 20 cl de crème liquide

 

Faîtes chauffer la crème liquide dans une casserole 2 mn et réservez . 

 

Mettez le sucre dans une cassorole sur feu moyen .

Il va commencer par se dissoudre et va devenir ambré .

 

A ce moment là ajoutez la crème liquide tout doucement . 

 

Remuez vivement tout en versant petit à petit la crème .

 

Ajoutez le beurre en petits morceaux .

 

Remuez pour avoir une bonne consistance.

 

Versez dans un pot de confiture que vous garderez au frais .

 

Sinon mettez dans des petits moules en les mettant au frais 2h .

 

Si vous décidez d'en faire un pot !

Cette crème de caramel sera idéal pour manger des pommes ou poires ou pour l'étaler sur des gauffres ou crèpes .

 

Bonne dégustation !! 

 

En vous souhaitant une

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. ema2  le 06-09-2011 à 07:44:46

Bonjour tite Lilas. Comment vas - tu ? Je vais bien je te remercie mais bonjour avec la rentrée le rythme ! Ca me fait un peu peur mais dans quelques jours ça ira mieux je pense. Ce matin soleil. Ta recette est très gourmande. Je t'embrasse. Belle journée à toi.

2. Lilaschouette  le 06-09-2011 à 07:54:30  (site)

Kikou Ema et merci pour ton passage ! en te souhaitant un bon courage!

Oui nous l'avons dégustée hier et c'est un vrai délice !

Surtout que nous l'avons décorée en chantilly
Mais oubliée d'y prendre en photo lol

Bonne journée sous le soleil comme chez moi !
Profites -en !
smiley_id176239

3. nesyla  le 06-09-2011 à 09:08:47  (site)

une pure gourmandise ma chère lilas!!

4. Lilaschouette  le 06-09-2011 à 09:25:22  (site)

Kikou Nesyla ! merci de ton passage !
Miammm je sais puisque j'en ai mangée lolll

Passe une bonne journée ...

smiley_id176239

5. linaryan  le 09-09-2011 à 10:15:56  (site)

Alors làààààà je craque lol

6. Lilaschouette  le 09-09-2011 à 11:35:52  (site)

Kikou Lina loll tu peux craquer c'est un vrai délice ! dis toi bien qu'ici j'en ai plus loll

smiley_id176239

7. hanane912  le 11-09-2011 à 23:06:26  (site)

Hum cette crème est a tombée . On reconnait les gourmands

8. Lilaschouette  le 12-09-2011 à 09:19:46

Kikou Hanane Bienvenue à mon Auberge et bonne journée ...smiley_id176239

9. vanille et fleur d'oranger  le 14-01-2012 à 23:32:23

humm moi qui suit tres gourmande cela me va!

10. Lilaschouette  le 15-01-2012 à 06:24:16

Kikou Vanille bien contente que la recette te plaise ! surtout que c'est trop bon loll

Passe un bon dimanche !

smiley_id176239smiley_id117198

 
 
 
posté le 05-09-2011 à 10:34:57

Minis Pizzas au Thon , Poivrons et fromage ....

                                               

 

 

Re bonjour mes Amis Gourmands !

 

Je pense et je l'espère que vous attendiez mes recettes avec impatience !

 

 

Hééééééééé !!!

 

Oui en ce jour c'est

 

 

 

 

Tous et toutes sur les bancs de l'école !

Petits et grands ....

 

Bon courage pour cette année ....

 

Alors pour les mamans qui travaillent voici une petite recette qui régaleras toute la famille sans perdre de temps!

 

 

 

 

 

C'est aussi idéal pour un apéritif .....

 

 

 

 

 

J'ai réalisée cette recette un soir pour un apéritif !

 

Donc j'ai pris tout ce qui était dans mon frigo

ou

 

Dans le placard !

 

4 sortes de goût .

 

Déjà mdrrrr

 

Commençons par la pâte à pizza !

 

Facile à faire ....

 

 

Pour 300gr de pâte environ .

 

* 250gr de farine

* 1/2 dl d'huile d'olive 

*  1 verre d'eau tiède 

* 20 gr de levure de boulanger

* sel

 

Délayez la levure avec un peu de farine dans l'eau tiède .

Laissez lever 10 mn

Disposez le restant de la farine et le sel en fontaine .

 

Versez le levain et l'huile er mélangez énergiquement cette pâte pendant 10mn .

La laisser se reposer couverte d'un linge dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle est doublée de volume .

 

Ensuite l'étaler et avec un emporte pièce ..

J'ai pris un verre .

Huilez légèrement avec l'aide d'un pinceau

votre plaque à mini pizzas .

 

Badigeonnez de sauce tomate .

Ajoutez des oignons émincés

 

Et de là faîtes comme vous l'entendez !! 

 

J'ai fais quelques unes au fromage mozzarrella

Au thon .

Aux poivrons et aux chorizos 

 

Il y 'en a pour tous les goûts !

 

N'oubliez pas de les parsemer de gruyère râpé .

 

 

 

 

 

Bonne dégustation et finnez bien votre matinée ....

 

 

Bisoussssssssssssssss 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

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Commentaires

 

1. linaryan  le 09-09-2011 à 10:16:52  (site)

super sympa en version mini j'aimeeeeeeeee

2. Lilaschouette  le 09-09-2011 à 11:33:56  (site)

Kikou Lina ! Bienvenue à mon Auberge !

Oui super aussi pour l'apéro et les petites mains des enfants qui en mangent sans savoir qu'ils arrivent à la 4ème lolll

Bon vendredi
smiley_id176239

3. myriam13  le 29-11-2011 à 23:41:32  (site)

coucou lilaschouette!! miam miam tes minis pizzas!! sympa pour un apéro!!! bisous

4. Lilaschouette  le 30-11-2011 à 09:05:23

Kikou Myriam
Oui c'est sympa pour un apéro et tu peux en faire à tous les goûts et c'est apprécié aussi bien pour les petits que pour les grands !
Bonne journée ...

smiley_id176239

 
 
 
posté le 03-09-2011 à 14:40:44

Bonjour Amis Cuisinautes

 

Kikouuuuuuuuuuu

Mes Amis Gourmands !

 

Ne vous inquiétez pas pour mon absence !

 

Mais je profite d'ètre avec mon Mari car on ne se voit pas très souvent !

 

Hier nous sommes allés manger au resto lolll on s'est éclatés !

Là je me prépare pour aller chez le coiffeur et me faire une couleur ....

 

Je vous remercie pour vos visites ....

 

Bisoussssssssssssssss

 

 

 


Commentaires

 

1. Eric G. Delfosse  le 03-09-2011 à 21:14:39  (site)

Le n'Éric, il veut voir une photo de la madame avec sa nouvelle coiffure !
Sourire

2. ema2  le 04-09-2011 à 11:46:31  (site)

Bon tout va bien alors Lilas, tant mieux. Je te souhaite un très bon dimanche. Gros bisous !

3. lafianceedusoleil  le 05-09-2011 à 08:29:06  (site)

hello Lilas,
espère que tu te portes à merveille. Ce matin, pluie et vent...
Très belle semaine ma jolie.
Je t'embrasse

4. Lilaschouette  le 05-09-2011 à 11:38:05  (site)

Bonjour Eric , Ema , Et Cricri !

Oui je vais bien merci en souhaitant que vous aussi!
Il fait beau içi mais quel vent frais !
Je vous souhaite une belle semaine ...

smiley_id176239smiley_id176239smiley_id176239

 
 
 
posté le 27-08-2011 à 18:09:22

Bonjour mes Amis et Amies

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleil  le 29-08-2011 à 16:39:41  (site)

coucou ma petite Lilas,
je suis de retour, mes vacances furent merveilleuses. Espère te trouver en forme.
Très bonne semaine ma jolie
gros bisou

Cliquez ici pour voir mon image"

2. poison  le 30-08-2011 à 11:49:35

con cuatro defensas bien concentrados, un medio tapón, otros cuatro perros de presa que defendían y se desplegaban en ataque y camiseta Girondins de Burdeos
Radamel Falcao como ariete y único jugador que no pasaba la línea de la pelota a la hora de recuperar.Pero ni bien los de Hernán Girondins de Burdeos
Darío Gómez descubrieron la endeblez defensiva de Argentina comenzaron a animarse y a generar sensación de peligro constante en las equipacion Fiorentina 2011
cercanías de Romero. La Albiceleste no hacía pie en el centro del campo,

3. ema2  le 31-08-2011 à 10:33:47

Bonjour tite Lilas, me voici de retour ! C'était merveilleux et magnifique. Malheureusement j'ai appris une très mauvaise nouvelle à mon retour... encore un décès... et je vais aux obsèques vendredi. Tu verras j'ai mis quelques photos sur mon blog en forme de petits diapos. J'espère que tu vas bien ? Un gros bisous à toi.

4. Eric G. Delfosse  le 01-09-2011 à 20:42:46  (site)

5. ema2  le 03-09-2011 à 14:10:51  (site)

Ben alors tite Lilas, comment tu vas ? Gros bisous.

 
 
 
posté le 24-08-2011 à 10:35:55

La chapelure

 

Mes Amis gourmands !

 

Je viens vous présentez une nouvelle astuce culinaire !

 

* La Chapelure *

 

 

 

 

 

Qu'elle soit fraîche ou sèche est un ingrédient qui a sa place dans nos placards .

 

Conservez la chapelure de pain blanc ou de pain complet

ou

même de biscottes .

 

Qui vous servira dans les farces

ou

 

de saupoudrer certains plats .

 

La chapelure s'utilise pour des plats salés ou sucrés .

 

*Faire de la chapelure* 

 

Vous avez du pain rassis ne le jetez plus!

 

Posez les tranches sur une plaque et laissez -les au four à th 2 jusqu'à ce que les tranches soient dorées .

 

Mettez- les dans un sac en plastique et écrasez -les avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre .

 

Ou

Avec un robot pour obtenir rapidement de la chapelure  fine 

Déposez les tranches dans le robot des tranches de pain frais

ou grillé.

 

Si vous n'avez besoin que d'une petite quantité de chapelure utilisé un moulin à café .

 

* Parfumer la chapelure* 

 

Ajoutez des des condiments tels que des herbes destinées

au poisson ou cuisses de poulet

 

Ou escalopes de dinde ou de poulet ...

 

Que vous panerez .

Vous pouvez aussi ajoutez à votre chapelure du parmesan finement râpé

ou des épices sel et poivre selon votre préférence .

 

Nous avons tous de très bonnes idées !

 

*Congeler la chapelure * 

 

Mettez -la au congélateur dans un sac en plastique juste après l'avoir préparée et conservez -la au maximum

 

 * 6 mois  *

 

* Conservation en bocal *

 

 

La chapelure se conserve pendant environ un mois dans un bocal qui se visse

 

Elle ne doit pas être mise tant qu'elle n'est pas sèche .

 

Alors voici la mienne !

 

Là mixer avec du pain à moitié rassis assez finement et je l'ai mise dans un plat légèrement huilée que j'ai mis au four 10mn afin qu'elle sèche !

Et placée dans un sac plastique que je vais mettre au congélateur ! 

 

 

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. Eric G. Delfosse  le 24-08-2011 à 15:52:29  (site)

Je vais te décevoir. Sauf si j'ai besoin d'une chapelure "spéciale", j'avoue que ça va plus vite d'en acheter à Colruyt... Mais il faut dire que je n'en utilise pratiquement jamais (sauf pour faire des croquettes, et comme je ne fais pas souvent des croquettes...).
Mais c'est vrai que pour celles et ceux qui en consomment pas mal, la faire soi-même, c'est l'idéal !

2. Lilaschouette  le 24-08-2011 à 18:07:33  (site)

Kikou Eric

Loll tu ne me déçois pas du tout ! tu as le droit de donner tes idées aussi!

Le faire soi-même je trouve que l'on sait d'où il vient lolll

Au moins c'est naturel et pas de gaspillage de pain !

Tu vas bien ?

Passe une bonne soirée!

smiley_id176239

3. Linaryan  le 25-08-2011 à 00:53:17

je note ton astuce

4. lafianceedusoleil  le 25-08-2011 à 03:36:55  (site)

bonsoir ma petite Lilas,
faut pas être trop gourmand, cela fait grossir. Ici à Chicago, je mange bien. Restos espagnol, mexicain et américain. J'en connais 4, un vrai délice avec de la marguarita et de la sangria.
Je profite.
Beaux rêves Lilas et bon jeudi.
Kiss

5. Lilaschouette  le 25-08-2011 à 07:35:37

Kikou Lina

Super!!
Bonne journée!

smiley_id176239

6. Lilaschouette  le 25-08-2011 à 07:38:59  (site)

Kikou Ma Cricri

Lolllllll en ce moment nous buvons de la sangria faite maison !!! pas la peine d'être à Chicago pour en boire !! mdrrr

Tiens cela me fait penser que je pourrais mettre ma recette...

Bonne journée et amuses toi bien !!!!!

smiley_id176239

7. mariellen  le 25-08-2011 à 19:14:12  (site)

de bons conseils, merci pour les astuces, bises, mariellen

8. Lilaschouette  le 25-08-2011 à 19:30:41  (site)

Kikou Marie ! merci pour ton passage et que l'article t'ai plu
Bises à toi

9. lafianceedusoleil  le 26-08-2011 à 03:45:05  (site)

kikou ma petite Lilas,
suis toujours dans la ville d'el Caponne. Tout se passe super. Je profite bien. Je suis crevée quand je rentre à l'hôtel.
Douce nuit et bon vendredi ma jolie.
Kiss

10. Lilaschouette  le 26-08-2011 à 18:26:34  (site)

Kikou ma jolie Cricri, passe une bonne soirée
Bisous

 
 
 
 

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