posté le 07-06-2011 à 09:36:41

Cake à la Viande hâchée Coeur au Fromage

 

 


 

 

 

Je vous propose aujourd'hui ce délicieux cake !

 

Qui vient de mon Amie Hido

 

Notre Amie Rachida du forum

 

 

 

 

 

Nous a proposée de tester les recettes D'Hido 

pour participer au concours . 

 

Voici son lien si vous voulez lui rendre visite !

 

 http://atbokhlakom.over-blog.net/categorie-11951614.html

 

J'ai chosi cette recette et je peux vous dire qu'elle a eu un succès dans ma petite famille .

 

Se déguste chaud ou tiède avec une salade verte !

S'il vous en reste vous coupez en morceaux et le manger froid avec un petit apéritif !

 

 

Bon assez papotter loll je vous transmet la recette !

 

 

 

 

Il vous faut

 

250 gr de viande hâchée de boeuf

2 oignons

 

150 gr de farine  

100 gr de gruyère râpée

20 cl de crême fraîche

3 oeufs

6 portions de vache qui rit

1 cà s de moutarde

1 sachet de levure chimique

persil sel et poivre .

 

Dans une poèle faîtes revenir les oignons hâchés dans un filet d'huile d'olive .

Ajoutez la viande hâchée .Saler légèrement .

 

Cuisson à peu prèt 10 mn

 

Ensuite mélanger à cette farce tous les ingrédients .

 

* SAUF LES PORTIONS DE VACHE QUI RIT *

 

Dans un moule à cake beurré .

 

Versez la moitié de ce mélange .

 

Installez les portions  

 

Versez le reste .

 

 

Et voilà c'est tout simple comme on dit Bonjour ! loll

 

Cuisson au four th 6 45 mn !

 

Bonne dégustation !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. missf9  le 07-06-2011 à 11:49:33

Sa dois etre super bon

2. Moket  le 07-06-2011 à 13:20:40

Ah super! J'adore les cakes salés! Te refilerai ma recette, d'ailleurs. Je ferai, je te dirai. Merciiiiii!

3. ema2  le 24-08-2011 à 11:32:08  (site)

Bonjour Lilas !!! Mmmm j'avais loupé cette bonne recette ! A faire bientôt en plus ça doit être bon et facile à faire. Il fait légèrement moins chaud oui. Gros bisous et très belle journée à toi en espérant que tu ailles bien.

4. Lilaschouette  le 24-08-2011 à 12:53:14  (site)

Kikou Ema tu peux le faire car il est très facile à faire et délicieux en plus
oui je vais très bien !merci
ouff vlà la pluie enfin on va respirer!

Bon après -midi

smiley_id176239

5. anticistrus  le 27-08-2011 à 21:10:43  (site)

es ce que tu as essayé avec des restes de viandes

 
 
 
posté le 07-06-2011 à 07:05:55

Bonjour mes Amis et Amies

 

Comment allez -vous ce matin ?

Les oiseaux gazouillent et le soleil est au rendez vous !

 

Voici votre petit déjeuner afin de bien commencer cette belle journée qui nous attends !

 

 

 

 

Je vous souhaite de passer une excellente journée !

 

Bisous !!!  


 

 

 

 


Commentaires

 

1. missf9  le 07-06-2011 à 12:00:21

merci lilas bonne journée

 
 
 
posté le 06-06-2011 à 12:01:10

Sauté de Dinde à la Bourguignonne


 

 

 

Pour 4 gourmands

 

Il vous faut :

 

800 gr de dinde

1 filet d'huile d'olive

1/2 cuillère à soupe de sauce maÏzena brune

20 cl de vin rouge

1 gousse d'ail

2 oignons

125gr de lardons fumés  

200gr de champignons

 

Epuchez les oignons et les émincez ainsi que la gousse d'ail. 

Les faire revenir dans le filet d'huile d'olive  dans une cocotte sur feux doux 10mn .

 

Pendant ce temps coupez en morceaux vos escalopes de dinde .

 

Dès que les oignons ail sont cuits ajoutez les lardons avec les morceaux de dinde .

 

Dès que la viande prends couleur ajoutez le vin rouge et la maÏzana .

Remuez le tout .

 

A part faites revenir les champignons dans une poèle ou mélanger directement dans la cocotte .

 

Servir avec des haricots vert

ou pâtes ou du riz .

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. Mimi   le 09-06-2011 à 21:59:37

Comme le boeuf bourguignon on le cuisine avec le vin rouge moi je testerais bien de cuisiner la dinde avec le vin blanc !! Qu'en penses tu Lilas ?

2. Lilaschouette  le 15-08-2011 à 15:37:26

Oui Mimi tu peux le cuisiner avec du vin blanc
Mais le titre de la recette ne s'appellera plus
de ce nom!
Bisous ma Puce!

 
 
 
posté le 06-06-2011 à 11:23:05

Les Congolais

 


 

 

Patits gâteaux qui sentent très bons sans être sortis du four !

Un petit délice en bouche !

 

Facile à faire et qui ne prends pas beaucoup de temps à les confectionner !

 

Il vous faut :

 

6 blancs d'oeufs

360 gr de noix de coco

180 gr de sucre

 

Préchauffer le four th6

 

Mélanger les blancs d'oeufs avec le sucre .

Ajoutez la noix de coco .

Mélanger le tout .

 

A l'aide d'une cuillère ou à la main faîtes des petites boules .

 

Placez les dans des moules en papier ou sur une feuille de cuisson .

 

Au four 15 mn .

 

Ne pas les oublier loll car les miens sont un peu  bronzés lolllll

 

 

 

C'est une recette d'une Amie !

 

Bonne dégustation ! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. Mimi   le 09-06-2011 à 22:00:16

Jamais gouté mais surement délicieux !

2. Délice   le 09-07-2011 à 08:30:48  (site)

J'adore cette pâtisserie, merci pour la recette et bonne journée .

 
 
 
posté le 06-06-2011 à 07:35:16

Bonjour !!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. Rachida  le 06-06-2011 à 10:47:34  (site)

Bonjour ma belle, je te souhaite une bonne journée
smiley_id117208

2. Mayga  le 06-06-2011 à 11:14:05

Bravo Lilas, super bien fait ton blog.
Bisous
Mayga

3. Lilaschouette  le 06-06-2011 à 12:03:24  (site)

Kikou Rachida !Merci à toi aussi passe une bonne journée smiley_id117175

4. Lilaschouette  le 06-06-2011 à 12:04:34  (site)

Kikou Mayga je suis ravie de ta visite et merci du compliment !Bonne journée...smiley_id117175

 
 
 
posté le 05-06-2011 à 22:42:09

Mousse de Courgette


 

 

Un vrai délice !!!

 

Fraîche et très légère !

 

1 courgette

1 oignon

20cl de crème fraîche épaisse

 

20cl de lait

125g de mozzarella

4 feuilles de gélatine

 

1cà s de persil frais

1 cà s de cerfeuil

1cà s de basilic

et 1 cà s de thym

une pincée d'ail en poudre

 

Mettre les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide dans un bol .

 

 

Epluchez la courgette et rincez !

Coupez la en petits morceaux

Epluchez l'oignon et l'émincer .

Le total dans une poèle avec un filet d'huile d'olive .

Cuisson 10 mn .

Ensuite incorporez la mozzarella coupée en petits bouts .

Attendre qu'elle fonde . 

 

 

Hors du feu ajoutez les herbes plus ail et les feuilles de gélatine  égouttées .

Versez le lait et la crème fraîche . Saler poivrer .et passez le tout dans le mixeur .

 

 

Afin d'obtenir un mélange homogène .

Versez dans un moule ou petits moules comme je l'ai fais !

 

Au frais 5h !

 

 

 

 


 

 

 

 

C'est une recette que j'ai trouvée sur le net mais désolée je ne sais plus le lien  car cela faisait longtemps que je l'avais !mais jamais fait et ce matin en trouvant dans mon livre culinaire secret j'ai trouvée cette recette et je l'ai confectionner !

 

 

Bonne dégustation ! 

 

 


Commentaires

 

1. llysa  le 15-06-2011 à 22:41:00  (site)

trés belle présentation! c'est surement délicieux bravooooo!!!bisousss

 
 
 
posté le 05-06-2011 à 20:53:18

Quiche au Pain et au Jambon

 


 

 

Pour 4 à 6 gourmands

 

Préparation : prenez votre temps !

 

Cuisson : 35 mn à 40 mn

 

1 pâte brisée ou feuillétée .

2 oignons,  un peu d'huile d'olive 

150 à 200 gr de pain rassis

( la preuve qu'il ne faut plus rien jetter )

8 portions de vache qui rit

persil et sel et poivre

3 oeufs

20 cl de crème liquide

 2 tranches de jambon de dinde 

Gruyère râpée . 

 

Etalez votre pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte.

Allumez votre four th 6/7  

Epluchez vos oignons et les mixer .

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive 5 mn .

Faîtes fondre les portions de vache qui rit dans les oignons sur feu doux .

Dés qu'ils seront fondus éteignez  le feu . 

Faîtes tiédir la crème liquide  dans une petite casserole et y 

versez sur  le pain coupé en petit morceaux . 

Mettre les deux ensembles de préparation dans le bol à mixer et ajouter

tous les autres ingrédients .

 

* Sauf le gruyère râpée * 

 

Mixer le tout quelques mn et surveiller l'assaisonnement 

Versez le tout au fond de la pâte à tarte et parsemez de gruyère râpée

 

Mettre au four 35 mn à 40 mn

 

 

 

 

 

 

Servir chaud ou tiède avec une salade verte . 

 

Bonne dégustation ! 

 


 
 
posté le 05-06-2011 à 18:25:25

Bavarois aux Fraises

 


 

 

 

 

 

 

Miammm!

J'adore ce fruit et vous ?

 

J'ai été inspirée de le faire car Mon Amie Nesyla a proposée sur un  forum de faire un concours de la plus belle photo autour des fraises .

 

 

 http://recette-du-maghreb.superforum.fr/t2897-concours-de-la-meilleure-photo-du-mois-de-juin-2011

Depuis quelques jours ! je cherchais une recette original et belle pour la photo !

 

Et voilà!

 

 

 


 

 

Bien sùre vous voulez la recette loll où est je la tête ?

 

Il vous faut :

 

500 gr de fraises

125 gr de sucre en poudre

5 feuilles de gélatines

300 gr de crème fraîche liquide bien froide

 

 

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide .

Pendant ce temps laver vos fraises et les équeuter .

 

Mixer les avec le sucre .

Prenez un peu de ce coulis et faites y chauffer dans une petite casserole en y ajoutant les feuilles de gélatines bien égouttées.

 

 

Ajoutez ce coulis au premier mélange et mélanger bien .

 

 

Montez la crème en chantilly au batteur et l'ajouter au coulis .

Remuer délicatement .

 

Y versez dans un moule .

Au frais 5 h !

 

C'est long je sais loll mais c'est si bon !

 

Bonne dégustation !

 

 

 


Commentaires

 

1. llysa  le 05-06-2011 à 20:36:06  (site)

magnifique bravo ma chouette!!
bisous

2. llysa  le 05-06-2011 à 20:38:14  (site)

je veux m'abonner chez toi!! je fais comment???

3. Lilaschouette  le 05-06-2011 à 21:14:18  (site)

Merci Llysa et je peux te dire que cela été un franc succès avec ma petite famille !
et pour l'abonnement héééé bien je ne sais pas ! pas penser à cela ! je vais voir loll smiley_id117175

4. hido  le 05-06-2011 à 21:28:59

je te salue Lilas pour ton chef-d'oeuvre .
Bravo pour ton blog et pour les délices que je viens de noter , vas-y poste le plus possible de recette pour qu'on les essaye les mois prochains.

5. dlices  le 05-06-2011 à 22:29:24  (site)

Toutes mes félicitations pour ton blog, je lui souhaite une longue vie!!!!

édité le 05-06-2011 à 22:30:10
édité le 05-06-2011 à 22:30:48

6. Lilaschouette  le 06-06-2011 à 07:39:14  (site)

Kikou Hido quel plaisir de ta visite merci ! Oui je vais faire le max loll Bisous!smiley_id117175

7. Lilaschouette  le 06-06-2011 à 07:40:24  (site)

Kikou Délice quel plaisir de ta visite ! oui merci pour sa longue vie dont je l''espère !
smiley_id117175

8. Naouel  le 06-06-2011 à 11:24:29  (site)

Quelle bel entremet, longue vie à ton blog p'tite chouette, il était temps!!!!!!!

9. krustycatie  le 13-08-2011 à 13:35:08

Ma petite Lilaschouette,

excellente photo, j'espère que tu as gagné le concours de la plus belle photo. On peut le savoir ?

bisous
Ta Calimero

édité le 13-08-2011 à 13:35:40

 
 
 
posté le 05-06-2011 à 16:59:58

Petite surprise du jour

                      J'adore les fleurs et vous ? 

 

 Je vous offre ce panier afin d'égayer votre fin de journée en espérant qu'elle fùt exellente pour vous ? Bisous !

 

 

 

 

 


 
 
posté le 05-06-2011 à 14:43:10

Mousse au Chocolat croquant

 

 


 


 

 

Haaa !!! là c'est pour les gourmands qui adorent le chocolat et surtout la mousse !

 

En faisant mes courses à toute hâte  j'ai achetée divers tablettes de chocolat !

lollll

 

Et bien sùre en faisant fondre la tablette je me suis pas aperçu que j'avais utilisé une tablette de chocolat aux noisettes !

Hé bien tampis je continue .....

 

250 gr de chocolat aux noisettes

 

 6 oeufs 

50 gr de beurre

 2 sachets de sucre vanillé 

 

1 pincée de sel

 

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux dans une casserole au bain -marie à feu doux .

 

avec un filet d'eau et le beurre coupé en morceaux et les sachets de sucre .

 

Hors du feu mettre ce mélange dans un saladier en y ajoutant les jaunes d'oeufs 1 à 1  .

 

Tout en remuant délicatement jusqu'à obtenir un mélange homogène .

 

Ensuite battre au batteur éléctrique les blancs en neige avec le sel .

Les incorporez au chocolat fondu .

 

Mettre au frais !

 

Clic sur l'image !

 

Comme vous voyez loll le croquant est remonter au dessus ce qui fait deux étages !  

 

 

 

 

 

 

Bonne dégustation ! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. Eric G. Delfosse  le 05-06-2011 à 16:10:00  (site)

Miam !
J'arrive !

2. Lilaschouette  le 05-06-2011 à 16:30:52  (site)

Le jour où tu viendras avec ta belle loll je t'en ferais une belle coupe !Merci de ta visite smiley_id117175

3. Rachida  le 05-06-2011 à 16:58:28  (site)

wow super, j'adore, merci pour ce délice
Félicitation et bonne continuation

4. Lilaschouette  le 05-06-2011 à 17:01:13  (site)

Merci Rachida de tout coeur smiley_id117175

5. llysa  le 05-06-2011 à 20:36:40  (site)

super!! quel délice

6. Lilaschouette  le 05-06-2011 à 21:15:05  (site)

Merci Llysa smiley_id117175

 
 
 
posté le 04-06-2011 à 10:47:09

Crème Vanillée Noix de Coco

 

 

 

Pour 4 Gourmands !

 

Il vous faut 125 gr de noix de coco en poudre

4 oeufs

1 boîte de lait concentré sucré de 400g

Le même volume en lait entier

2 sachets de sucre vanillée

 

20 morceaux de sucre et 3càs d'eau pour faire le caramel

 

Allumez votre four th 6/7

 

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes .

Battez les jaunes en omelette avec les sucres vanillés et le lait concentré .

 

Remplir la boîte vide de lait entier et versez dans la crème oeufs...

Mélanger .

 

Ajoutez la poudre de noix de coco et remuer .

 

Battre les blancs en neige avec du sel pour bien les faire monter .

 

Et les ajouter au mélange précédent en remuant délicatement .

 

Ensuite faîtes fondre les sucres avec l'eau afin d'avoir le caramel .

Si vous n'avez pas le temps prenez du caramel liquide que vous verserez

dans un moule de votre choix .

 

Ajoutez la crème .

 

Cuisson au four 30 mn .

 

Accompagner cette crème  avec des quartiers de pommes roties au beurre .

 

Se déguste aussi bien tiède que froid !

 

 

 

Bonne dégustation ! 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. Eric G. Delfosse  le 05-06-2011 à 16:12:04  (site)

Comment, ça, pour QUATRE gourmands ?
Si ce sont des gourmands comme moi, rien qu'à deux, on se charge de nettoyer le plat, pas besoin d'être quatre !

2. llysa  le 05-06-2011 à 20:30:57  (site)

bravo ma belle! je souhaite longue vie à ton blog! je vais faire un article sur mon blog nen donnant le lien de ton blog pour le faire connaitre!
bisoussssssssHey

3. Lilaschouette  le 05-06-2011 à 21:10:19  (site)

smiley_id1992961 Eric tu ne changeras pas ! gourmand!smiley_id117175et merci pour ta visite !

4. Lilaschouette  le 05-06-2011 à 21:11:34  (site)

Merci ma Belle Llysa de tout coeur
smiley_id117175
merci pour ta visite!

 
 
 
posté le 04-06-2011 à 09:54:46

Bonjour!!

En espérant que vous allez bien ?

 

Souriez le soleil est là !

 

Je vais retournée aux fourneaux voir ce que je pourrais vous mijoter ... 

 

A bientôt pour une ou plusieurs petites recettes !!!

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. Mimi21  le 05-06-2011 à 00:58:36  (site)

Coucou Mam !!

Joli Blog !! tu as fait du bon travail !!
Je te souhaite qu une chose ou peut etre deux loll :

Qu il dure dans le temps !
Et
Que quiconque lira tes recettes , qu' il
s' en souvienne à jamais !

Bon continuation !

bisous smiley_id1993226

2. Lilaschouette  le 05-06-2011 à 12:40:03  (site)

Merci ma Puce ! et bonne journée ... smiley_id117175

 
 
 
posté le 04-06-2011 à 01:41:58

Roses des Sables

 


 

 

 

 

Pour les gourmands de chocolats !

 

 

 

 

 

Moules en papier

 

180 gr de chocolat à pâtisserie noir

 

150 gr de beurre

150 gr de sucre glace

160gr de pétales de mais  

 

 

Faîtes fondre le chocolat cassé en morceaux au bain -marie sur feux doux avec le beurre coupé aussi en morceaux et 3 càc d'eau .

Si c'est trop épais rajouter légèrement un peu d'eau !

 

Quand l'ensemble sera bien fondu , ajoutez le sucre glace .

Versez le tout dans le saladier ou se trouve les pétales .

 

Remuez délicatement l'ensemble soit à la main ou à la cuillère en bois !

 

Si vous faîtes à la main vous pourrez ensuite vous lécher les doigts lollll

 

Remplir les moules .

 

Décorez à votre fantaisie !

 

Mettre au frais plus de trois heures ou plus !

ou

Faire la veille pour le  lendemain !

 

Aux amateurs de chocolats !

 

Clic sur l'image pour la voir en plus grande !

 

 

 

 

 

Bonne dégustation !

Vous m'en direz des nouvelles ! 

 

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. Eric G. Delfosse  le 05-06-2011 à 16:14:07  (site)

Amoureux

 
 
 
posté le 04-06-2011 à 00:39:31

Les Briochettes

 


 

 

Succulentes et légères !

Idéal pour un petit déjeuner express pour faire plaisir ....

 

ou pour le goûter  

 

 

Faîtes en 30mn ! Hé oui vous lisez bien lolll

 

Dand une saladier  

 

 

Mélangez 175 gr de farine avec un sachet de levure et une pincée de sel

plus 60 gr de sucre .

 

Battre à la fourchette un oeuf entier dont vous l'ajouterez à la pâte et ajoutez 150 gr de crème fraîche .

 

Remuez l'ensemble délicatement !

La pâte est molle c'est normal pas d'inquiétude !

 

A cette pâte vous pouvez l'aromatiser avec un peu d'eau de fleur d'oranger

ou

de zeste d'orange ou de citron

ou

de pépittes de chocolat

 

Mettre la pâte dans des petits moules en silicones 

( à remplir qu'au 3/4) 

 

Ils vont gonflés !  

 

Pour le décor sucre en grains avant de les enfourner

 

 

Et les voiçi à la sortie du four !

 

Vue de dessus !

 

Clic sur l'image pour la voir en plus grande . 

 

 

 

 

 

Sur les côtés afin de vous montrer l'épaisseur ! 

 

 

 

et à l'intérieur !

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 


Commentaires

 

1. missf9  le 07-06-2011 à 11:59:18

mmmmmmm que sa dois etre bon

 
 
 
posté le 03-06-2011 à 16:16:02

Les Oeufs en Gelée

 


 

 

Une entrée toute simple à faire .

Très légère et rafraichîssante .

 

La faire le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain .

 

 Pour 4 gourmands !

 

Il vous faut 4 ramequins .

 

2 oeufs au durs

2 tranches de jambon de dinde ou jambon supérieur ...

Quelques brins d'estragon

1 tomate 

1/2 l de gelée d'une préparation  au madère

Cornichon  

 

Préparez d'abord la gelée comme sur la notice .

Pendant le refroîdissement

Coupez des bandes dans le jambon à la hauteur de vos ramequins . ou

si vous désirez coupez les jambons en lanières ou en dès .

 

Entourez les ramequins de bandes  de jambon .

Ajoutez un demi -oeuf et un quartier de tomate avec quelques brins

d'estragon pour donner un peu plus de goût .

Une petite rondelle du  cornichon .

 

 Versez la préparation de la gelée .

 

Sur un plat retournez vos oeufs sur quelques feuilles de salade verte .

et décorez à votre désir !

 

Clic sur l'image pour la voir en grandeur ! 

 

 

 

 

 

Je vous souhaite bonne création et bonne dégustation !

 

 

 

 


Commentaires

 

1. lafianceedusoleil  le 03-06-2011 à 23:25:43  (site)

Bonsoir Lilas,
je te souhaite la bienvenue sur Vef, bonne continuation.
Es-tu la Lilas que je connais, tu me reconnaitras ma jolie.
Bon week end et gros bisou
Cliquez ici pour voir mon image

2. Eric G. Delfosse  le 03-06-2011 à 23:33:23  (site)

B'jour, Dame Lilas...
Haaaa, les z'oeufs en gelée, que de souvenirs !
Des souvenirs d'atelier à Namur en plein mois de juin, où il faisait trente degrés bien sonnés, et où la gelée refusait de rester dure quand on la sortait du frigo pour continuer à le travailler, parce qu'il faisait trop chaud !

Bonne soirée, bonne nuit...

3. Lilaschouette  le 04-06-2011 à 00:05:56  (site)

Bonsoir Ma Belle mdrrr je croyais le blog fermé et je m'attendais pas à recevoir des commentaires et de ta part quel plaisir ! cela me fait chaud au coeur !
Je te remercie ! et à bientôt de ta visite ! smiley_id117175

édité le 04-06-2011 à 00:12:56

4. Lilaschouette  le 04-06-2011 à 00:12:16  (site)

Kikou Eric quel joie aussi de te lire ! hé bien quelle aventure avec ta gelée lolll

J'irais bientôt visiter ton site qui m'a l'air bien interressant !

Merci à toi aussi bonne nuit et à ta petite Dame !Clin doeil1smiley_id117175

 
 
 
 

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